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Recette de biscuits brésiliens au café

Recette de biscuits brésiliens au café

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  • Type de plat
  • Biscuits et biscuits

Un biscuit au gingembre avec une saveur de café ajoutée.

75 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 24 personnes

  • 150 g (5 oz) de beurre
  • 100g (4 oz) de cassonade brune foncée
  • 100g (4 oz) de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de lait demi-écrémé
  • 250 g (9 oz) de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de café instantané en poudre

MéthodePréparation: 25min ›Cuisson: 10min› Prêt en: 35min

  1. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6. Tapisser les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Battre le beurre, la cassonade, le sucre en poudre, l'œuf, la vanille et le lait jusqu'à consistance mousseuse.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le café instantané. Ajouter au mélange de sucre et bien mélanger.
  4. Façonner la pâte en boules de 2 cm (1 po). S'il est trop mou à façonner, refroidissez-le pendant un moment. Placer les boules à 5 cm (2 po) l'une de l'autre sur les plaques à pâtisserie préparées. Aplatir à 1 cm (1/2 po) d'épaisseur avec une fourchette ou un verre trempé dans du sucre.
  5. Cuire au four préchauffé de 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Remarque:

Si vous n'avez pas de café instantané en poudre, utilisez un pilon et un mortier pour faire une poudre à partir de granules de café instantané.

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Avis et notesNote globale moyenne:(62)

Avis en anglais (48)

par CROGIRL

C'était juste bien pour moi. Je pense que ce qui m'a vraiment découragé, ce sont les granules de café instantané que je croquerais pendant que je mangeais le biscuit. Si jamais je refais ça, j'essaierai une poudre ou j'utiliserai du café fraîchement moulu.-21 juillet 2008

Une chose rare parmi les "biscuits au gingembre avec une saveur de café ajoutée" en n'ayant pas du tout de gingembre dedans ... Cependant, cela mis à part ... J'ai essayé de remplacer le café en poudre et le lait par 4 cuillères à soupe d'espresso fort plus 1 cuillère à soupe de café de camp et de chicorée plus en augmentant la farine de 50 g et en ajoutant 50 g de noix de coco. Fait 30. Grrrrreat, surtout avec un peu de glaçage au café sur chacun juste assez pour contenir une demi-noix pour tous sauf six dans lesquels j'ai collé une moitié de noix dans le dessus avant la cuisson.-12 sept. 2013

par ELENAROSE

Modification des quantités d'ingrédients J'ai mal lu la recette par accident et mis seulement 2 cuillères à café de café - Oups! La saveur du café n'était pas aussi forte que je l'aurais souhaité, même si vous pouviez toujours la goûter, mais je pense que je les aimerais plus si la texture était différente.-21 juillet 2008

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