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Recette de choux de Bruxelles à la chapelure de parmesan

Recette de choux de Bruxelles à la chapelure de parmesan

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  • Plat d'accompagnement
  • Accompagnements de légumes

C'est une excellente recette pour le dîner de Noël et est très simple à préparer.

303 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 12

  • 675g de choux de Bruxelles
  • 1 cuillère à café de sel
  • 4 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 4 cuillères à soupe de chapelure séchée
  • 1/4 cuillère à café de granulés d'ail
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1/4 cuillère à café de sel assaisonné

MéthodePréparation: 25min ›Cuisson: 11min› Prêt en: 36min

  1. Lavez et coupez les choux de Bruxelles. Coupez un «X» d'environ 3 mm de profondeur dans la tige des pousses (cela aide à cuire les germes plus uniformément et plus rapidement).
  2. Dans une casserole, couvrir les choux de Bruxelles d'eau, ajouter 1 cuillère à café de sel et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 6 minutes ou jusqu'à tendreté; drainer. Faites attention de ne pas trop cuire les germes.
  3. Placer les pousses dans une petite casserole. Saupoudrer 2 cuillères à soupe de beurre fondu sur les pousses et bien mélanger pour enrober.
  4. Mélanger le parmesan, la chapelure séchée, les granules d'ail, le poivre noir, le sel assaisonné et le reste du beurre et bien mélanger; saupoudrer le mélange sur les pousses.
  5. Chauffer les germes sous le gril (à environ 10 cm du feu) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de chapelure soit légèrement doré. Servir chaud.

Les restes...

C'est une excellente façon d'utiliser les choux de Bruxelles restants!

Note du cuisinier

Cette recette est tirée de mon livre de cuisine, De la cuisine de l'oncle Bill.

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Avis et notesNote globale moyenne:(318)

Avis en anglais (230)

par ATOMICLUSH

Je ne considère généralement pas les choux de Bruxelles comme mon légume préféré car ils ont une saveur et un arrière-goût amers. Cependant, j'ai décidé d'essayer cette recette en raison des critiques précédentes. Je dois admettre que cela habille vraiment les pousses et améliore la saveur! La garniture de miettes est vraiment délicieuse et masque le goût amer. Excellente recette et même mon mari difficile l'a aimé! Si vous avez des enfants, c'est une excellente façon de les amener à manger des légumes qu'ils n'aiment normalement pas. Quant à la critique précédente CHADERINKAIA qui a dit, "Je ne recommanderais pas, sauf si vous êtes absolument fan de choux de Bruxelles" ... Je pense que c'est une évidence. Peu importe combien vous habillez un aliment, il conservera encore une partie de sa saveur originale. Si vous détestez les choux de Bruxelles, ne faites pas ce plat car il aura toujours le goût de choux de Bruxelles! Duh! Peu importe la quantité de sauce au vin merlot que vous mettez sur la nourriture pour chien, elle aura toujours le goût de la nourriture pour chien.-21 mai 2004

de MASTACEY

Excellent! Je pourrais vivre de ça, mais là encore j'adore les légumes! J'ai remplacé 1/2 livre de carottes miniatures par 1/2 livre de germes et je l'ai rendu coloré. Les enfants ont mangé les carottes. Faites bouillir les petites carottes environ une minute de moins que les pousses. Merci.-24 septembre 2001

par JOSIE

C'était tellement délicieux !! J'ai ajouté quelques éclaboussures de sauce soja à la mienne. Je suppose que j'avais envie d'être créatif et je suis content de l'avoir fait, car cela les rendait délicieux. Mon mari et moi apprécions les choux de Bruxelles et c'est définitivement une recette que j'utiliserai encore et encore. Merci William pour cette recette et pour toutes les autres que vous avez soumises sur ce site! -08 Jan 2003


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