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Recette de quiche au brocoli et au fromage

Recette de quiche au brocoli et au fromage

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  • Quiche au brocoli

Le brocoli occupe une place centrale dans cette quiche aux saveurs audacieuses.

62 personnes ont réalisé ça

IngrédientsSert: 8

  • 275 g de fleurettes de brocoli
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, pelées et émincées
  • 1 oignon, haché finement
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 1 étui à pâtisserie non cuit (23 cm)
  • 4 œufs battus
  • 1 jaune d'oeuf battu
  • 475 ml de crème double
  • sel et poivre au goût
  • 125g de provolone ou mozzarella râpé

MéthodePréparation: 25min ›Cuisson: 35min› Prêt en: 1h

  1. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5.
  2. Placez un panier vapeur dans une casserole moyenne remplie d'environ 2,5 cm d'eau. Placez le brocoli dans le panier vapeur et portez l'eau à ébullition. Couvrir et cuire à la vapeur 5 minutes, ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre mais encore ferme.
  3. Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen et faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le brocoli et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes. Assaisonner de flocons de piment rouge. Transférer dans la boîte à pâtisserie.
  4. Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le jaune d'œuf et la crème double. Verser sur le mélange de brocoli dans le fond de pâtisserie. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Garnir de fromage râpé.
  5. Cuire au four 35 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.

Provolone...

Le provolone est un fromage italien semblable à la mozzarella, mais plus ferme et plus savoureux. Si vous ne trouvez pas de provolone, utilisez de la mozzarella ou même du gruyère ou du cheddar pour des résultats tout aussi délicieux!

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Avis et notesNote globale moyenne:(65)

Avis en anglais (56)

par KCA909

J'ai fait de nombreuses recettes de quiches au fil des ans et c'était absolument le meilleur !. J'ai utilisé le mélange de croûte à tarte Krusteaz pour la croûte et le mélange de fromage méditerranéen de Trader Joe. (Provolone, Fontina, Kasseri) La quiche a pris plus de temps, peut-être parce que j'ai utilisé un plat de quiche en poterie, pas un moule à tarte. OOOOH vaut vraiment la peine d'attendre. Ma famille adore ça et je le referai dès que j'aurai des restes de brocoli cuit à la vapeur ...... merci-20 janvier 2003

par IDIEH

En un mot "délicieux". Je pense que c'était l'une des meilleures quiches que j'ai jamais faites, et mon mari, qui est un "vrai homme" l'a aimé aussi.-03 mai 2002


Voir la vidéo: كيش بالبروكلي Quiche au Brocoli (Octobre 2021).