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Recette de Biscotti

Recette de Biscotti

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Il s'agit d'une recette de biscotti simple et de retour aux sources. Parfait pour tremper dans le café ou le thé.

854 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 42

  • 120 ml d'huile végétale
  • 200g de sucre en poudre
  • 400g de farine tout usage
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'extrait d'anis ou 3 gouttes d'huile d'anis

MéthodePréparation: 25 min ›Cuisson: 45 min› Prêt en: 1 h 10 min

  1. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5. Graisser les plaques de cuisson ou tapisser de papier sulfurisé.
  2. Dans un bol moyen, battre ensemble l'huile, les œufs, le sucre et l'arôme d'anis jusqu'à homogénéité. Mélanger la farine et la levure chimique, incorporer au mélange d'œufs pour former une pâte épaisse. Divisez la pâte en deux morceaux. Formez chaque morceau en un rouleau aussi long que votre plaque à pâtisserie. Placer le rouleau sur la plaque à pâtisserie préparée et presser jusqu'à 1 cm d'épaisseur.
  3. Cuire au four de 25 à 30 minutes au four préchauffé, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer de la plaque à pâtisserie et refroidir sur une grille. Lorsque les biscotti sont suffisamment froids pour être manipulés, coupez chacun d'eux de manière transversale en tranches de 1 cm. Placez les tranches, côté coupé vers le haut, sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 6 à 10 minutes supplémentaires de chaque côté. Les tranches doivent être légèrement grillées.

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Avis et notesNote globale moyenne:(1007)

Avis en anglais (837)

Excellente recette iv utilisée encore et encore, très facile à préparer, beaucoup de mes amis les adorent aussi.-12 Nov 2012

Faites ces délicieux biscotti à recette simple et probablement l'une des meilleures recettes de tous les temps. Grande saveur et texture. Un changement par rapport aux variétés de noisettes très dures. Le seul inconvénient était qu'ils étaient si gentils qu'ils ont été mangés trop rapidement! -19 mars 2018

de ANITALOUISE

C'est absolument le meilleur ... saveur croustillante, croquante, douce et sucrée ... pas comme les biscotti commerciaux qui cassent les dents. Je l'ai fait cuire pour la première fois la semaine dernière exactement comme imprimé, à l'exception de l'utilisation d'arôme d'amande au lieu d'anis. Comme certains autres, j'ai trouvé que le temps de cuisson nécessaire était inférieur à la recette indiquée, alors surveillez-la de près. Voici quelques conseils que je suggérerais à ceux dont les résultats sont moins que satisfaisants. N'ajoutez PAS plus de farine. Remuez comme indiqué dans la recette, puis répartissez la pâte directement sur vos plaques à pâtisserie bien graissées. Utilisez vos mains pour le former en un long rouleau qui fait la longueur des feuilles, puis utilisez vos doigts ou un rouleau à pâtisserie (j'ai utilisé mon petit rouleau Pampered Chef) pour l'aplatir en un rectangle d'environ 4 "de large et environ 1 / 2 "d'épaisseur. Cuire. Retirer du four et, encore chaud, utiliser un coupe-pizza pour couper en lanières. Retourner les lanières sur leurs côtés et remettre au four, en suivant la recette. Cela a parfaitement fonctionné pour moi et était tellement plus facile que de transférer un rouleau préformé de pâte collante dans le plat de cuisson, puis d'essayer de trancher un produit fini frais (et très friable). J'espère que cela aidera certains d'entre vous et vous encouragera à réessayer. C'est tellement facile et si savoureux avec des ingrédients tels qu'ils sont! J'aimerais pouvoir lui donner plus d'étoiles! Je ne peux pas garder mes mains hors du pot à biscuits! -08 janvier 2006


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