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Sandwich au saumon barbecue et mayo au citron et à l'aneth

Sandwich au saumon barbecue et mayo au citron et à l'aneth

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C'est parfait pour un week-end ensoleillé au barbecue dans le jardin. Goût très chaud ou froid.

33 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 2

  • 4 tranches de bacon strié
  • 1 filet de saumon (450 g), coupé en 2 portions
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 5 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à café d'aneth séché
  • 1 cuillère à café de zeste de citron fraîchement râpé
  • 4 tranches de bon pain croustillant, grillées
  • 4 tranches de tomate
  • 2 feuilles de laitue

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 8 min› Prêt en: 23 min

  1. Cuire le bacon dans une grande poêle à frire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur une assiette tapissée de papier absorbant.
  2. Préchauffer un barbecue extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille. Enrober uniformément le saumon d'huile d'olive.
  3. Faites cuire le saumon sur le barbecue préchauffé avec la peau vers le bas pendant environ 5 minutes avant de le retourner et de le cuire de l'autre côté jusqu'à ce que la peau puisse facilement être enlevée de la chair, environ 5 minutes de plus. Retourner le saumon une fois de plus et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette, encore 2 à 3 minutes.
  4. Fouetter ensemble la mayonnaise, l'aneth et le zeste de citron dans un petit bol; répartir entre 2 des tranches de pain grillées. Garnir chacun avec 1 portion de saumon cuit, 2 tranches de tomate, 2 tranches de bacon, 1 feuille de laitue et une tranche restante de pain grillé.

Conseils de barbecue

Consultez nos guides pratiques et nos vidéos sur le barbecue pour obtenir des conseils simples sur la façon de cuisiner à la perfection!

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Avis et notesNote globale moyenne:(45)

Avis en anglais (36)

J'ai fait ce week-end dernier pendant la canicule !! Servi dans des petits pains croustillants et pressé un peu plus de citron sur le saumon une fois cuit. Très bon changement des hamburgers-08 mai 2011

J'aurais aimé y penser moi-même - si simple et fraîche. C'était merveilleux! -08 mai 2011

par Heather

Délicieux! Je pensais que la sauce mayo était un peu fade de la manière originale, alors je l'ai modifiée à mon goût, ce qui est génial pour les recettes! J'ai utilisé la même quantité de mayonnaise, 1 cuillère à café d'aneth, 1/2 cuillère à café de poivre de citron, un peu plus de poivre noir concassé, du sel, et c'était PARFAIT !!!!! Je pense que le poivre citron était la clé. Quelques secousses suffisent pour beaucoup. Du bacon de dinde pour un peu de gras bienfaisant et des petits pains de blé entier, ajouté de la sauce au poisson et aux petits pains ... MERCI !! =) - 29 avril 2010


Voir la vidéo: Sandwichs aux tomates et aux fraises u0026 sauce à laneth (Octobre 2021).