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Recette de salami cuit au barbecue

Recette de salami cuit au barbecue

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Quand j'ai découvert cette recette pour la première fois, j'ai d'abord pensé que c'était étrange. Mais il s'est avéré être un grand succès lors des fêtes! Servir avec des craquelins.

3 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 50

  • 2 salamis entiers (450 g), boyaux enlevés
  • 100g de sucre roux brun foncé
  • 1 bouteille (430g) de sauce barbecue préparée

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 1 h 45 min› Prêt en: 1 h 55 min

  1. Préchauffer le four à 170 C / Gaz 3. Tapisser un plat allant au four de papier d'aluminium.
  2. Tranchez partiellement chaque salami en tranches de 6 mm d'épaisseur, en veillant à ce que les coupes ne passent pas complètement. Placez les salamis dans le plat de cuisson préparé et faites cuire au four pendant 1 heure. Égouttez la graisse.
  3. Mélangez la sauce barbecue et la cassonade brune foncée dans un bol, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Versez environ 450 ml de sauce sur le salami et conservez le reste pour l'arrosage. Remettre les salamis au four et cuire encore 45 minutes en arrosant de temps en temps avec la sauce réservée. Servir sur une assiette avec un couteau pour que les invités puissent couper leurs propres tranches.

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Avis et notesNote globale moyenne:(3)

Avis en anglais (2)

par Rochelle

C'est peut-être juste mon goût, mais je m'en fichais vraiment et je ne le servirais pas en compagnie. Cela ne vaut pas vraiment la peine à mon avis.-02 mars 2010

par Soup Loving Nicole

J'ai vraiment aimé ça. Mon salami ne pesait qu'une livre (alors j'ai pensé) alors j'ai réduit de moitié la recette. Au début, j'aimais ça, mais je pensais que c'était un peu lourd sur la sauce barbecue et la cassonade, alors j'ai fait une note mentale que je réduirais ces ingrédients la prochaine fois. Ce n'est que lorsque je nettoyais que j'ai réalisé que c'était seulement un 8 onces. rouleau de salami. Cela étant dit, cette recette serait parfaite telle qu'elle est écrite. La clé est d'utiliser une sauce barbecue que vous connaissez bien et qui n'est pas trop sucrée. Ma sauce barbecue est Gates qui est un style de Kansas City.-04 juin 2017


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