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Recette de rouleaux de printemps verts et rouges

Recette de rouleaux de printemps verts et rouges

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Ces excitants rouleaux de printemps sont préparés avec une délicieuse combinaison d'avocat vert, de tomates rouges séchées au soleil, de crabe, de poulet et plus encore.

12 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 8

  • 1 litre d'huile pour la friture
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 5 cuillères à soupe de chou râpé
  • 4 cuillères à soupe de carottes râpées
  • 4 cuillères à soupe de concombre râpé
  • 2 cuillères à soupe d'oignon en dés
  • 4 cuillères à soupe d'oignon nouveau en dés
  • 2 cuillères à soupe de champignons shiitake finement hachés
  • 5 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil, hachées
  • sel et poivre au goût
  • 60g de poitrine de poulet désossée, cuite et coupée en dés
  • 30g de chair de crabe cuite, coupée en dés
  • 1 cuillère à café de poudre de cinq épices chinoises
  • 1 avocat, coupé en dés
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 8 rouleaux de printemps

MéthodePréparation: 20min ›Cuisson: 25min› Prêt en: 45min

  1. Chauffer 1 litre d'huile dans un wok à feu moyen-vif.
  2. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Incorporer le chou, les carottes, le concombre, l'oignon, la ciboule, les champignons shiitake, les tomates séchées au soleil, le sel et le poivre. Cuire lentement et remuer jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres, environ 10 minutes.
  3. Incorporer le poulet, la chair de crabe et la poudre de cinq épices chinoises au mélange de chou. Saupoudrez l'avocat de jus de citron, puis incorporez-le au mélange. Retirer du feu.
  4. Placez environ 1 cuillère à café du mélange de chou et de poulet au centre des rouleaux de printemps. Pliez les emballages et scellez les bords avec les doigts humidifiés.
  5. Abaissez soigneusement les rouleaux de printemps dans l'huile chauffée. Faites frire environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égoutter sur du papier absorbant. Couper en deux pour servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(12)

Avis en anglais (6)

par LESLIEJANEL

Très bon! Même sans certains ingrédients. Je n'ai pas trouvé les tomates séchées au soleil, alors je les ai laissées de côté. Je n'ai utilisé que 3 tasses d'huile et j'ai doublé la recette, ce qui était super! Nous n'étions que 5 au dîner et nous avons mangé tous les petits pains. Mon mari m'a informé que la recette était un gardien! Si vous êtes en compagnie, je recommande des cure-dents. Les feuilles de riz ont tendance à être un peu gommeuses.-07 avril 2003

par michellewest

Merveilleux. J'ai acheté le mauvais type de wraps et je n'ai pas pu les faire frire. Nous avons mangé les nôtres comme des "petits pains frais". Cuire à la vapeur ou passer rapidement les enveloppements sous l'eau chaude, puis les emballer avec les bonnes choses. Merci pour la recette.-31 janvier 2006


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