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Recette de poulet au curry savoureux cuit lentement

Recette de poulet au curry savoureux cuit lentement

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Un curry de poulet cuit lentement qui laissera une impression durable. Économique et facile à réaliser pour un ménage occupé.


Fife, Ecosse, Royaume-Uni

307 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 grosses poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en dés
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de poudre de curry de Madras
  • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
  • pincée de sel
  • pincée de poivre
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 gros oignons, hachés
  • 400 ml de xérès moyen
  • 1 cuillère à café de gingembre frais haché
  • 1/2 poivron jaune, haché
  • 1/2 piment vert frais, épépiné et haché
  • 1 piment rouge entier, épépiné et haché
  • 1 boîte (400 g) de tomates hachées
  • 1L d'eau
  • 110 ml de crème double
  • 1 bouquet de persil frais haché
  • 1 branche de thym frais
  • 1 cube de bouillon de poulet Knorr

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 5 h› Prêt en: 5 h 10 min

  1. Mettez l'huile d'olive dans la poêle, ajoutez la poitrine de poulet coupée en dés. Ajouter la coriandre, le paprika, la poudre de curry, le cumin, le sel et le poivre et bien mélanger. Faire dorer les ingrédients pendant environ 5 minutes.
  2. Ensuite, ajoutez l'ail et les oignons frits pendant encore 5 minutes.
  3. Ajoutez ensuite la moitié du sherry, le gingembre haché, le poivron jaune haché, les piments épépinés et hachés. Mélanger le tout et transférer dans la mijoteuse.
  4. Ajoutez ensuite le sherry restant, 1 boîte de tomates hachées, 1 litre d'eau, la crème, le persil haché, la branche de thym et enfin le cube de bouillon. Cuire à feu doux pendant 3 heures puis à intensité élevée pendant 2 heures.

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Avis et notesNote globale moyenne:(16)

Avis en anglais (13)

Excellent. Je n'ai pas non plus utilisé 1 litre d'eau. Fait probablement six fois et chaque fois reçu des compliments. Merci pour la recette.-18 janvier 2013

Très bien en effet, mais n'a pas besoin de 1 litre d'eau.-12 février 2012

brilliant-25 févr.2013


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