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Recette de côtelettes d'agneau Yorkshire

Recette de côtelettes d'agneau Yorkshire

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Ma mère a proposé ça. C'est un plat que la famille adorera et qui est merveilleusement réconfortant pendant l'hiver froid!


Essex, Angleterre, Royaume-Uni

58 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 5 cuillères à soupe de farine à levure automatique
  • 2 oeufs
  • l'eau
  • Lait
  • 6 côtes d'agneau
  • une pincée de romarin
  • huile végétale

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 30 min› Prêt en: 40 min

  1. Préparez le mélange pour pouding Yorkshire en utilisant la farine auto-levante, les œufs, l'eau et un peu de lait, à la consistance d'une pâte fine.
  2. Mettre les côtelettes d'agneau au four, assaisonnées de poivre et de romarin, à feu moyen. Cuire jusqu'à mi-cuisson (grisâtre). Retirer du four et égoutter la majorité de la graisse (vous voulez en garder pour la saveur). Ajouter l'huile végétale dans la casserole et mettre au four à feu vif (220 C / Gaz 7) jusqu'à ce que la graisse grésille.
  3. Versez le mélange de pudding Yorkshire dans la graisse chaude autour des côtelettes d'agneau et faites cuire à feu vif pendant 15 à 20 minutes (pas plus car l'agneau va trop cuire).
  4. Servir avec de la purée de pommes de terre et des haricots verts ou des pois.

D'autres idées

Ce plat est absolument délicieux, mais ne vous inquiétez pas si le Yorkshire ne se passe pas bien du premier coup. C'est toujours un cas d'essais et d'erreurs!

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Avis et notesNote globale moyenne:(2)

Avis en anglais (2)

Juste un petit mot, mais les puddings du Yorkshire ne doivent JAMAIS être préparés avec de la farine auto-levante !! - 14 avril 2015

J'ai fait cette recette à la maison et j'ai adoré-22 janvier 2015


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