Dernières recettes

Recette de flapjacks moelleux OOie

Recette de flapjacks moelleux OOie

  • Recettes
  • Type de plat
  • Biscuits et biscuits
  • Flapjacks

Bons vieux clapets! Décadents mais austères, ces flapjacks conviennent à tout moment ou à toute occasion et regorgent de délices moelleux au caramel.


Sussex, Angleterre, Royaume-Uni

39 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 12

  • 150 g de beurre ou de margarine
  • 50g de cassonade légère ou de sucre demerara
  • 4 cuillères à soupe de sirop doré
  • 1 pincée de sel
  • 150g de flocons d'avoine
  • 125g de flocons d'avoine géants

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 12 min› Prêt en: 22 min

  1. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5. Mettre le beurre, le sucre, le sirop doré et le sel dans une casserole. Le sel dans le mélange est important pour compléter et faire ressortir les saveurs du caramel sucré et de l'avoine crémeuse aux noisettes.
  2. Chauffer le mélange à feu doux, en s'assurant que le mélange ne commence pas à bouillir ou à bouillonner beaucoup, jusqu'à ce qu'il soit un liquide lisse et qu'il ne reste plus de cristaux de sucre.
  3. Une fois que tout le sucre est dissous, chauffez le mélange à une bulle / ébullition contrôlée. Faites-le pendant environ 2-3 minutes. Le mélange doit être légèrement plus doré qu'avant l'ébullition mais pas profondément brun. Cette étape donne une saveur de caramel plus complexe au flapjack fini.
  4. Incorporer les deux types d'avoine un peu à la fois. (95% du temps, la quantité d'avoine indiquée est parfaite, mais il est important de noter que certains paquets d'avoine peuvent être légèrement plus absorbants que d'autres et que vous n'aurez peut-être pas besoin d'ajouter toute l'avoine). Vous recherchez un mélange qui a une sensation ferme mais fudgy et qui a encore un élément légèrement humide.
  5. Mettez le mélange flapjack dans un moule recouvert de papier d'aluminium. les flapjacks doivent avoir une profondeur d'environ 1 à 1,5 cm, mais vous pouvez bien sûr les rendre plus épais si vous le souhaitez.
  6. Cuire le flapjack à 190 degrés C pendant 12 à 15 minutes. Pour que le dessus soit doré. Retirer du four et couper en autant de carrés que vous le souhaitez, mais je trouve que 12 est généralement à peu près correct. Laisser refroidir légèrement dans le moule avant de retirer.

D'autres idées

Vous pouvez faire toutes sortes de variations de cette recette, telles que des graines mélangées, des fruits secs, des noix et / ou des pépites de chocolat. L'ajout de morceaux de caramel ou de fudge hachés est particulièrement agréable, tout comme les raisins secs et les citrons. En fait, le monde est votre huître!

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(6)

Avis en anglais (6)

un sacré bon flapjack-22 mai 2010

C'est une recette fracassante qui devait cesser de la rendre gluante et délicieuse-22 sept. 2012

Délicieux! Facile, mangé très rapidement, besoin de plus-22 février 2013


Voir la vidéo: Easy Flapjacks. Waitrose (Octobre 2021).