Recettes insolites

Recette de truffes au whisky

Recette de truffes au whisky

  • Recettes
  • Type de plat
  • Dessert

Truffes super riches au scotch (ou alternatives)


Londres, Angleterre, Royaume-Uni

30 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne: 800 g

  • 400 ml de crème double
  • 400g de chocolat noir (70%)
  • 2cs de whisky (single malt, si fantaisie)
  • environ 25g de cacao (pour saupoudrer)

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 10 min› Temps supplémentaire: 3 h de refroidissement ›Prêt en: 3 h 40 min

  1. Tapisser un moule carré de film plastique (doit avoir au moins 2 cm de profondeur)
  2. Porter la crème à ébullition dans une petite poêle antiadhésive
  3. Écrasez le chocolat en petits morceaux avec un maillet, une bouteille ou un couteau, puis versez la crème dessus. Laisser reposer une minute puis remuer quelques fois. Répétez jusqu'à ce que le chocolat ait fondu et que la crème soit chocolatée et épaisse.
  4. Incorporer le whisky (ou une autre liqueur)
  5. Versez le mélange dans le moule. Ragréer en lissant avec une spatule ou une cuillère. Appuyez sur l'étain sur le comptoir pour le régler. Couvrir et réfrigérer pendant plusieurs heures jusqu'à ce que le tout soit pris.
  6. Lorsque vous êtes prêt, démoulez les truffes en galette. Coupez les bords. Couper en cubes.
  7. Tamisez avec le cacao ou tamisez le cacao dans un bol et roulez les truffes dans le cacao. Disposer sur des assiettes et réfrigérer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(3)

Avis en anglais (3)

Belle recette, surtout avec Glenmorangie ou un autre whisky fruité. C'est dommage qu'il y ait eu une critique 1 étoile au motif que le critique ne pouvait pas avoir de whisky - je sympathise pleinement, mais ce n'est pas vraiment un motif productif de voter contre quelque chose. Il est beaucoup plus productif d'essayer l'une des nombreuses autres recettes de truffes ici qui * sont * compatibles avec la maladie cœliaque, vous ne pensez pas?

Recette simple ... toujours la meilleure! Pensez que donner une étoile pour que cela ne convienne pas aux cœliaques est un peu injuste, d'autant plus que c'est totalement faux.-04 févr.2015

Cela ne convient pas aux cœliaques - le whisky est un gros NO-28 Dec 2014


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