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Chèque renversé avec des bananes

Chèque renversé avec des bananes

Parce que j'ai déjà créé le précédent du gâteau à la banane, l'autre jour, celui du dernier numéro du magazine Good Food a attiré mon attention. Alors, j'ai pensé à le reproduire à ma façon, sans les raisins secs recommandés dans leur recette (les amis savent pourquoi) et d'autres petits changements. Je vous laisse vous convaincre que cela vaut la peine d'essayer, de réaliser votre envie en duplicata, avec photos originales et copie :).

  • 4 bananes normales (ou 3 géantes, comme cela m'est arrivé dans la cour)
  • 5 cuillères à soupe de miel
  • 75 g de beurre mou
  • 100 gr de sucre blanc fin
  • 175 gr de farine
  • une cuillère à café de levure chimique
  • 1 ou
  • essence de vanille
  • 70 gr de cacahuètes

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Chèque renversé aux bananes :

Tapisser la plaque de papier cuisson, verser les cuillères de miel et bien étaler, puis couper les bananes et couvrir le fond de la plaque, côté coupé de la tranche vers le bas, le plus uniformément possible.

Dans un blender, mélanger le beurre avec le sucre, puis ajouter l'œuf, l'essence de vanille et le reste des bananes.

Dans un autre bol, mélanger la farine avec la levure chimique et les noix. Mélanger les deux compositions au batteur jusqu'à l'obtention d'une pâte dense, homogène, plutôt visqueuse.

Versez la pâte dans le plateau et étalez-la uniformément en faisant attention de ne pas déranger la couche de banane. Mettre au four préchauffé à 170 degrés pendant 45 minutes. Après les 20 premières minutes, baissez la température à 150 degrés. C'est ce que j'ai fait, mais dans le magazine il est recommandé le même temps de cuisson mais à 140 degrés. Dans tous les cas, faites d'abord le test du cure-dent.

Laisser refroidir quelques minutes dans le moule puis retourner sur une assiette et retirer le papier cuisson. Vous pouvez le servir avec de la crème douce, de la crème fouettée, des noix entières, des raisins secs. Bon appétit!


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Vérifiez avec les bananes et la farine de noisette

J'ai obtenu de la farine de noisettes cuites au four de Nuts for Nuts et je n'arrêtais pas de réfléchir à ce que je devais en faire. Il s'est donc avéré que c'était un gâteau sans gluten avec de la crème de noix et de banane. Il m'a le plus surpris par le goût subtil des bananes, des noix, mais aussi par son humidité, étant légèrement crémeux. Tu doit l'essayer!

INSTRUCTIONS DE PRÉPARATION :

1. Mélangez la farine de noisettes (j'ai utilisé de la farine de noisettes de Nuts for Nuts) avec les flocons d'avoine, l'érythritol (j'ai utilisé le Farewell Fat), le cacao, le sel et la levure chimique.

2. Broyez les bananes et mélangez, au batteur, avec la pâte de noisette (j'ai utilisé la crème de noisette de Nuts for Nuts), les œufs (ou aquafaba), la vanille et ajoutez petit à petit le lait d'amande.

3. Bien mélanger les ingrédients secs et humides et vider la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.

4. À l'aide d'une cuillère à café, vider uniformément, un peu de crème de noix ici et là à travers le gâteau. Saupoudrer un peu de farine de noisette sur le dessus pour avoir une croûte croustillante.

5. Placez le gâteau au four pendant 50-60 minutes à 170°C. Vérifiez-le avec un cure-dent à la fin pour vous assurer qu'il est cuit. Collez un cure-dent et s'il ressort propre, le gâteau est cuit. Bon appétit!

Je vous mets également au défi de "jouer" avec les ingrédients et de "couper de nouvelles saveurs".


Qu'est-ce que le pain aux bananes

Semblable à l'extérieur avec un gâteau et à l'intérieur avec un gâteau aux carottes, le pain aux bananes est un dessert délicieux et sain. Le pain aux bananes est préparé à partir d'une croûte tendre, enrichie de purée de bananes, qui est ensuite cuite au four. Bien que la saveur de la préparation, dans sa forme de base, soit plus que satisfaisante, il existe des recettes qui recommandent d'ajouter des noix, du chocolat ou encore des groseilles, pour une saveur particulière.

Quelles que soient les déclinaisons de ce dessert, l'association de sa croûte ferme et de son noyau fragile, presque sirupeux, fait du moment où l'on déguste un pain aux bananes bien préparé n'en est que la première expérience, en une longue ficelle. Le pain aux bananes est un dessert idéal pour les soirées d'hiver, où vous dégustez une longue tasse de lait ou de thé chaud, mais aussi pour tout autre jour de l'année, lorsque vous souhaitez surprendre vos amis avec une douceur à la fois simple et spéciale.


Vérifiez avec des bananes et dulce de leche

Une bonne idée pour utiliser des bananes bien mûres et parfumées, mais qui n'ont plus un aspect agréable, est d'en faire un délicieux gâteau au leche dulce caramélisé et aux noix de pécan, recouvert d'un glaçage au chocolat au café. Un mélange de goûts qui vous tourne le dos !

INSTRUCTIONS DE PRÉPARATION :

1. Mélanger la crème avec la crème à fouetter et le bicarbonate de soude et laisser reposer 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle bouillonne sur le dessus.

2. Ajoutez ensuite le beurre, le sucre, le dulce de leche et les œufs et mélangez bien. Garnir de farine, de cannelle et de levure chimique. Je recommande de les tamiser car cela donnera un gâteau plus moelleux.

3. Faites fondre les 3 cuillères à soupe de cassonade et lorsqu'elle caramélise, ajoutez les noix de pécan, mélangez bien et retirez du feu. Ils sont vidés sur une plaque allant au four et lorsqu'ils ont refroidi, ils sont finement hachés.

4. Ajoutez les noix de pécan à la pâte, ainsi que les bananes finement moulues et les pépites de chocolat. N'oubliez pas de garder quelques noix caramélisées pour la décoration.

5. Videz la pâte dans un grand moule à cake (ou 2 plaques plus petites), tapissé de papier cuisson et enfournez une heure à 180°C. Laisser refroidir à la sortie du four puis préparer le glaçage.

6. Faire fondre le chocolat dans la crème à fouetter au bain-marie (dans un bol en métal ou en céramique, placé au-dessus d'une casserole d'eau bouillante). Une fois le chocolat fondu, retirez du feu et ajoutez l'extrait de café (je l'ai utilisé de Cloud Nine Factory). Bien mélanger puis glacer le gâteau. Garnir de pacanes caramélisées et servir. Bon appétit!

Je vous mets également au défi de "jouer" avec les ingrédients et de "couper de nouvelles saveurs" avec les produits savoureux livrés par For Fresh.


Bananes

La banane est un fruit spécial, avec un goût sucré et de nombreuses propriétés bénéfiques. De plus, ce produit est facile à servir à tout moment.

Bien qu'elles soient incluses dans la catégorie des fruits, d'un point de vue nutritionnel, les bananes ressemblent davantage à des glucides, comme les pommes de terre et la citrouille.

Les bananes ont mauvaise réputation, étant considérées comme un aliment d'engraissement et doivent être évitées par les personnes en surpoids. Mais leur forte teneur en sucre est contrebalancée par leur forte teneur en fibres, qui aide le corps à utiliser ce glucose. De plus, ces fruits sont faibles en gras.

Avantages pour la santé

Ci-dessous, nous présentons une liste des avantages offerts par ces fruits sucrés et nutritifs. Bananes:

  • Combat l'hypertension.
  • Apporte énergie et vitalité. Cet aliment est recommandé pour les enfants, les sportifs et les personnes actives physiquement et intellectuellement.
  • La teneur en potassium aide à lutter contre la rétention d'eau.
  • Leurs propriétés diurétiques, leur teneur en fibres et le fait qu'ils soient très rassasiants en font le complément idéal pour la perte de poids.
  • La teneur en magnésium des bananes améliore la santé des muscles et du système nerveux.
  • Ces fruits combattent les problèmes digestifs tels que l'hyperacidité et l'ulcère gastrique.
  • Les bananes ralentissent le vieillissement cérébral et améliorent la concentration et la mémoire.

Recettes de petit-déjeuner : Gâteau à la banane

Vous êtes en fuite et ne savez pas quoi cuisiner d'autre pour le petit-déjeuner ? Si vous avez envie de quelque chose de sucré au petit matin, cette recette de gâteau à la banane est idéale.

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Vous n'avez besoin que de quelques etingrédients et le gâteau cuit en 40 minutes. Servir chaud ou à température ambiante, au choix.

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Ingrédients gâteau aux bananes

- 4 bananes
- 2 oeufs
- 100 grammes de sucre roux
- levure chimique
- bicarbonate de soude
- Cannelle
- extrait de vanille

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Comment préparer un gâteau avec des bananes

Tout d'abord, graissez le moule avec du beurre et tapissez-le de farine. Mélangez ensuite les bananes et ajoutez les œufs, la vanille et le sucre.

Mélanger séparément la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle et ajouter sur le mélange de bananes. Verser tout le contenu dans le moule à cake et laisser au four pendant 40 minutes. Bon appétit!


Gâteau à la banane

1. Préparez un sachet de gélatine en suivant les instructions sur l'emballage et faites fondre le chocolat. Une fois que les deux ingrédients ont un peu refroidi, versez la gélatine sur le chocolat et mélangez. Ajouter les jaunes et mélanger, puis ajouter la mousse de deux blancs d'œufs et mélanger délicatement.

2. Dans une plaque à pâtisserie à bords amovibles et recouverte de papier d'aluminium, versez la mousse au chocolat et secouez un peu la plaque pour que la couche de mousse se dépose uniformément. Laissez refroidir jusqu'à ce que la couche blanche soit prête.

3. Mettez les tranches de banane sur le feu pendant 10 minutes maximum dans du beurre fondu en les faisant dorer des deux côtés. Fouettez les quatre blancs d'œufs restants, ajoutez le deuxième sachet de gélatine préparée puis ajoutez les bananes.

4. Étalez la couche blanche sur la couche de chocolat, nivelez et couvrez avec les bords du papier d'aluminium. Laisser refroidir 2 heures. Dépliez le bord du moule, retirez le papier d'aluminium, coupez le gâteau et apportez-le à table avec une sauce au chocolat ou des morceaux de chocolat, au goût.


Chèque renversé avec des bananes

Ingrédients
Ingrédients pour une forme de gâteau :, 1. 4 bananes normales (ou 3 géantes, comme elles se sont avérées), 2,5 cuillères à soupe de miel, 3. 75 g de beurre mou, 4. 100 g de sucre blanc fin, 5. 175 gr de farine, 6 .une cuillère à café de levure chimique, 7. 1 œuf, 8. essence de vanille, 9. 70 gr de noix concassées

Difficulté: meugler | Temps: 50 minutes