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Le chef autodidacte Rudy ‘Vegicano’ Ramos choisi pour lancer le restaurant entièrement végétalien de Bareburger

Le chef autodidacte Rudy ‘Vegicano’ Ramos choisi pour lancer le restaurant entièrement végétalien de Bareburger

Ramos a commencé à cuisiner des plats végétaliens avec Food Not Bombs et à écrire sur le végétalisme pour Supervegan

Rudy Ramos, connu sous le nom de « Chef Vegicano », a été officiellement annoncé comme le chef du premier restaurant entièrement végétalien de Bareburger à New York. Le concept entièrement végétalien a été annoncé lors du panel "Future of Food" lors de la conférence MYFSCO 2017 de Nation's Restaurant News à Dallas par Jonathan Lemon, directeur culinaire de Bareburger. Ramos, végétalien depuis plus de 14 ans et favori des restaurants pop-up de New York, est un choix frais pour le restaurant à base de plantes.

"Le goût bat la tradition n'importe quel jour de la semaine", a déclaré Ramos dans un communiqué. « J'aborde la nourriture végétalienne sans règles, en utilisant des saveurs du monde entier pour préparer de délicieux plats. Je suis ravi de travailler avec Bareburger, ils m'ont littéralement donné les rênes pour proposer quelque chose de vraiment excitant. Ce qui est cool, c'est que je mange des options végétaliennes chez Bareburger depuis des années, maintenant je crée un restaurant avec eux.

Le concept de restaurant, dont le nom n'a pas encore été nommé, se veut une approche innovante de la nourriture réconfortante entièrement à base de plantes. Le menu comprendra des hamburgers végétaliens décadents, des sandwichs végétaliens et des accompagnements végétaliens. Voyager en suivant une alimentation végétale ? Découvrez les 9 meilleures destinations pour les voyageurs végétaliens.


Voir la vidéo: The Impossible Burger. Vegan Burger Review (Décembre 2021).