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Gâteau aux brownies au cappuccino

Gâteau aux brownies au cappuccino

Tournez le four à 180 degrés pour chauffer.

Faire la pâte : Dissoudre 1/2 du café avec une cuillère à soupe d'eau chaude.Dans une casserole mettre 120g de chocolat cassé en morceaux, 85g de beurre et le café préparé dessus.Faire fondre à feu doux en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une composition homogène.

Retirer du feu et laisser tiédir. Quand il a refroidi, ajoutez le sucre et 1 ampoule de vanille, puis ajoutez à votre tour les œufs en mélangeant bien avec un fouet après chaque œuf. Ajoutez la farine et le sel, mélangez lentement, et enfin les noix (je n'en avais pas noix, j'ai donc mis la noix de coco) Versez la composition dans une plaque tapissée de beurre et de farine ou de papier sulfurisé.Enfournez 25 minutes environ, puis laissez refroidir.

Crème: Mélanger le cream cheese avec 40g de beurre mou jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.Ajouter le sucre en poudre, la vanille et la cannelle, bien mélanger.Répartir la crème uniformément sur le dessus du gâteau et laisser refroidir pendant 1-2 heures.

glaçage: Mélanger 20g de beurre avec 80g de chocolat, la crème sucrée et 2 cuillères à café de ness dissous dans 1/2 cuillère à soupe d'eau chaude, laisser mijoter et remuer continuellement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient fondus. Retirez du feu et laissez bien refroidir à température ambiante.Une fois le glaçage refroidi, étalez-le sur la crème, puis laissez refroidir 2 ou 3 heures.

Bon appétit!