Nouvelles recettes

Apéritif au saumon fumé

Apéritif au saumon fumé

À partir des ingrédients du plan de travail, pétrissez une pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à votre main (si nécessaire ajoutez 1-2 cuillères à soupe de farine).

Enveloppez la pâte et laissez-la refroidir jusqu'à ce que nous préparions la garniture pour l'apéritif.

Mélanger les œufs avec une pincée de sel puis ajouter la ricotta, la crème sure, les légumes verts et la feta râpée, le sel et la farine.

Sortez la pâte du froid et étalez-la dans une poêle graissée d'huile et farinée. On l'étalera à la main et on grimpera un peu la pâte sur la paroi du plateau Jena.

Composition de tounrma.

Nous déposons ensuite le parmesan râpé sur le poivron, les olives oignons verts et le saumon très soigneusement nettoyé (donc avec un sens des responsabilités pour ne perdre aucun os).

Battre les jaunes avec la crème sure et le parmesan et verser dessus.

Cuire au four environ 50 minutes par heure à 180 degrés ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nous servons avec plaisir... c'est très, très savoureux.


Apéritifs pour les fêtes et occasions spéciales & # 8211 Poulet au sésame


Le poulet au sésame peut être servi en apéritif chaud ou froid.Très apprécié dans les soirées modernes, c'est l'apéritif le plus courant pour les jeunes femmes au foyer.En préparation, cet apéritif est rapide et facile. Comment est préparé cet apéritif ? Nous avons coupé la poitrine de poulet, elle a été préalablement lavée et séchée. Nous portionnons la poitrine de poulet selon la taille désirée. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre, puis prendre chaque morceau de poulet et le passer dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin tapisser avec le mélange de chapelure et de sésame. Mettez les morceaux de poulet dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au four préchauffé à 200 C pendant 10-12 minutes.


Apéritif au saumon fumé - Recettes

Ma recommandation est que ces bruschettas au saumon ne doivent pas être consommées en grande quantité, même si elles sont extrêmement savoureuses, car le saumon est un poisson très gras, et s'il est consommé en excès, il peut provoquer des gênes (surtout au niveau de l'estomac).

La viande de saumon se trouve sous diverses formes, dans presque tous les magasins, soit crue (pièce entière), soit en filets ou rondelles crues, soit marinée. Pour ce type de bruschetta, nous utiliserons du saumon fumé, de cette façon la combinaison de goûts sera sublime.

En plus des bruschettas au saumon, les bruschettas au saumon, les tomates au basilic et la pâte d'olive, ou les bruschettas aux anchois (ou pâte de poisson) sont devenues extrêmement populaires.

Étape 1 - Coupez des morceaux de saumon et faites mariner avec du jus de citron.

Étape 2 - hachez finement l'oignon (style brun, c'est-à-dire sous forme de cubes très fins).

Étape 3 - étirez la baguette en un tronçon (elle peut être blanche ou noire, selon vos préférences), puis graissez-la avec du beurre.

Étape 4 - placez le saumon sur chaque tranche de baguette, puis saupoudrez d'oignons rouges finement hachés.

Pour cette préparation culinaire, des bruschettas au saumon fumé, il ne faut pas utiliser de sel, car le saumon fumé est assez salé. Au lieu de cela, en tenant compte des préférences et des goûts de chacun, vous pouvez facilement ajouter du poivre, du poivre moulu ou du piment rouge cassé entre vos doigts.


Apéritifs à l'avocat et au saumon fumé

C'est l'un des apéritifs les plus simples que vous puissiez faire avec des tranches de pain grillé. Vous verrez à quel point la combinaison d'avocat et de saumon fumé est délicieuse. C'est une variante que vous pouvez servir lors de repas de fête et plus encore.

Ingrédients

2 tranches de pain épaisses
½ avocat
jus de citron
gros sel au goût
poivre noir moulu au goût
2 fines tranches de saumon fumé
oignon rouge coupé en rondelles ou haché

Méthode de préparation

Faites frire les tranches de pain au grille-pain ou dans la poêle à griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Retirez les noyaux d'avocat et jetez-les. Retirez la pulpe du fruit de la peau et placez-le dans un bol. Passer à la fourchette et presser le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Déposez la purée d'avocat sur les tranches de pain grillé, puis mettez le saumon fumé et l'oignon rouge émincé ou émincé. Servez immédiatement cet apéritif simple et délicieux.


Apéritifs festifs au saumon

Les hors-d'œuvre sont ceux qui donnent le ton d'un repas et ils donnent aussi la première impression, et ces hors-d'œuvre festifs au saumon ne manqueront pas. Donc l'impression doit être bonne mais surtout savoureuse.

Le menu du Nouvel An comprenait également des apéritifs festifs au saumon fumé, car ce soir ils mangent du poisson mais aussi pour leur finesse. Le saumon est un poisson absolument fantastique, plein de propriétés, au goût agréable et facile à préparer. La richesse en acides gras oméga3 oblige à ce que ce poisson soit plus souvent dans nos assiettes.

Dans notre cas, il n'y avait pas beaucoup de place pour la préparation mais plus pour l'assemblage.

Ingrédient:

  • 1 baguette intégrale
  • 100g de saumon fumé
  • 300g de fromage de vache
  • 150g de crème sure
  • 1 lien d'aneth (ou de fines feuilles de roquette)
  • 1/2 grenade
  • sel

Préparation étape par étape :

Comment préparer des apéritifs festifs avec du saumon :

La baguette est coupée en fines tranches.

Préparez du fromage à la crème à partir de fromage cottage, de crème sure, d'aneth finement haché (laissez quelques fils d'aneth pour la décoration) et de sel. Le fromage à la crème doit être crémeux et s'étaler facilement. On n'oublie pas de le goûter et de l'assaisonner de sel. Vous pouvez également ajouter un peu de poivre.

Le saumon est coupé en petites lanières, d'environ 1 cm d'épaisseur, afin qu'il reste peu d'espace sur la tranche de pain.

Cet apéritif est très simple. Graisser les tranches de baguette avec du fromage à la crème. Sur chaque tranche, nous plaçons une bande de saumon fumé, 2-3 graines de grenade et une feuille d'aneth. Les feuilles de roquette fonctionnent également très bien.

Les apéritifs au saumon, les fromages à l'aneth et à la grenade se servent facilement et les goûts viennent se soutenir. La première bouchée vous fait découvrir le saumon légèrement salé et le goût spécifique, puis succède le parfum de l'aneth et à la fin le goût aigre de la grenade conclut parfaitement notre apéritif.


Crème de saumon fumé avec fromage recette simple

Crème de saumon fumé avec fromage recette simple. Apéritif au saumon et fromage à la crème. Tartinades au saumon et au fromage à la crème. Une pâte de poisson à base de fromage à la crème et de saumon fumé.

j'ai fait ça crème de saumon fumé au fromage pour le réveillon. Il était l'un des apéritifs festifs de la table du Nouvel An. L'association saumon fumé & cream cheese #8211 est très réussie ! Je ne dis pas que c'est une recette rapide, sans cuisson, qui se prépare en 4-5 minutes !

Pour l'instant j'ai réalisé des canapés à partir de crackers graissés au cream cheese et décorés de lamelles de saumon fumé, d'une petite salade verte (frise) et d'un peu de caviar noir. Je vais bien avec du champagne froid ! Vous pouvez retrouver leur recette ici. D'autres fois, j'ai mélangé le fromage à la crème avec un peu de beurre et l'ai aromatisé avec du poivre. Ainsi il peut se poser avec l'esprit (il a une tenue différente). Vous pouvez trouver la recette ici.

Cette fois, j'ai décidé de mélanger le fromage à la crème avec le saumon depuis le début. Bonne idée! Le résultat était une pâte homogène et fine, de couleur rose, extrêmement parfumée. Le saumon fumé peut être de fines tranches fumées à froid ou un plus gros morceau fumé à chaud (de Lidl & # 8211 Norwegian Hot Smoked Salmon).

Le fromage à la crème est naturel comme Philadelphia, Almette, Goldessa, Hochland, K-Classic ou similaire. Le ratio fromage : le saumon est d'env. 2: 1 Je mets 200 g de fromage dans 125 g de saumon fumé. Si vous mettez plus de fromage, vous ne pouvez pas vraiment sentir le goût et l'arôme du saumon.

Vous pouvez aussi utiliser un cream cheese maison (cream cheese naturel) & #8211 vois ici.

Les tartinades peuvent être accompagnées de tranches de baguette (légèrement frites au four), de crackers, de crackers, de pain croustillant ou de petits pains (naturels). La crème de saumon fumé au fromage peut être servie telle quelle, dans des petits bols.

En général, le poisson et les fruits de mer ne sont PAS associés au fromage ! Ne jamais saupoudrer de parmesan ou de pecorino sur le poisson pâtes aux coquillages, crevette, saumon ou autres fruits de mer. Ils ont tout simplement mauvais goût et ne correspondent pas aux arômes. Mais ce sont des fromages affinés avec une forte personnalité et des saveurs. Les Russes mangent des smoothies avec de la crème sure et du caviar et ce fromage à la crème ressemble plus à une crème sure plus épaisse. C'est pourquoi il se marie bien avec le saumon fumé.

Une autre exception est Truite de Bucovine à la crème sure qui est un délice & # 8211 recette ici.

À partir des ingrédients ci-dessous, j'ai obtenu env. 350 g de crème de saumon fumé au fromage, soit 12-15 portions (étant donné qu'il y a d'autres entrées sur la table).


Filtres de recettes

L'avocat est l'un des aliments les plus sains. Il est riche en vitamines et minéraux, contient très peu de sucre et vous pouvez faire beaucoup de délicieuses recettes avec.

Saumon d'élevage coloré avec des colorants synthétiques !

L'Autorité Nationale Sanitaire Vétérinaire et de Sécurité Alimentaire attire l'attention sur l'un des produits des rayons de l'hypermarché Auchan. Il s'agit de.

Il est difficile de suivre un régime - vous avez toujours envie de quelque chose et vous avez envie de grimper aux murs, car vous coupez les portions en deux et vous sentez que vous aurez faim pour la vie. Pas si vous faites des choix.

Pendant la grossesse, votre corps a besoin de plus de nutriments, de vitamines et de minéraux que d'habitude. Si votre alimentation ne contient pas suffisamment d'aliments nutritifs.

La diversification est une nouvelle étape dans la vie de votre enfant. Il est temps de commencer à se nourrir d'aliments solides, et il apprend à le faire.

Au cours des dernières décennies, on a eu tendance à adopter des régimes qui ne se limitent pas à quelques jours, mais qui sont constitués.


L'une des préférées des Roumains, la salade de champignons à l'ail fait sensation à la Saint-Sylvestre. C'est très savoureux, et le secret est de trouver l'équilibre entre les quantités d'ail et le reste des ingrédients. Tout dépend de vos goûts, alors n'oubliez pas de le goûter pendant que vous le préparez, pour le préparer exactement comme vous le souhaitez. Mais fais attention, salade de champignons à l'ail il est indigeste, une consommation modérée est donc recommandée.

Si vos invités comprennent des enfants, vous seriez agréablement surpris si vous prépariez cet apéritif amusant. Au lieu d'œufs de poule, vous pouvez utiliser des œufs de caille, ainsi les bonhommes de neige seront à la fois plus petits et en meilleure santé. Voir la recette de Bonhommes de neige apéritif .

Préparez pour la Saint-Sylvestre les apéritifs qui sont à votre goût, et partagez-les avec vos proches.


Plats principaux

12. Bols de quinoa au curcuma végétalien

Si vaincre la fatigue surrénale est un objectif, le curcuma est considéré comme un incontournable de votre armoire à épices. Utilisez-le pour donner à ce plat plein de produits riches en protéines un coup de pouce anti-inflammatoire doré.

13. Lasagne paléo et végétalienne à la citrouille et au fromage de cajou

Si la sensibilité au lactose a été déclenchée, évitez les produits laitiers et préparez vos pâtes au fromage avec cette lasagne aux herbes. Les courgettes sont des pâtes, tandis que les noix de cajou et le basilic sont mélangés pour faire une riche sauce en couches entre les légumes.

14. Saumon au four et épinards à l'ail

Acides gras oméga. Le fer. Fibre. Protéine. Mettre ces deux superaliments dans une assiette est fondamentalement la définition d'un repas qui soutient la santé des surrénales. Heureusement pour nous, avec l'aide de l'ail, du citron et du curcuma, il est facile à assembler et a un goût à la fois propre et délicieux.

15. Sauce bolognaise au foie de poulet et nouilles

OK, donc la viande d'organe peut ne pas faire partie des dix listes d'aliments préférés pour la plupart d'entre nous. Mais vous ne pouvez pas éviter le fait qu'ils sont particulièrement riches en zinc et en vitamine D. Alors, faites bouillir du foie de poulet émincé avec des légumes, des herbes fraîches et du bouillon d'os et vous obtenez une meilleure bolognaise, qui n'a pas un goût différent de la viande ordinaire. . S.O.S.


Ingrédients salade de lentilles au saumon fumé

  • 1 boîte de 310 grammes de lentilles vapeur & # 8211 J'ai utilisé D & # 8217Aucy vapeur
  • 100 grammes de saumon fumé
  • 1 oignon échalote ou 1-2 brins d'oignon vert ou 30 grammes d'oignon rouge
  • 1 avocat copte
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron (jus de citron)
  • 1 orange de taille moyenne
  • 1 bouquet de persil vert
  • facultatif, 1 piment vert, nettoyé des graines et des côtes et finement haché
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café de miel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre au goût

Comment préparer une salade de lentilles au saumon fumé

Avant de nous mettre au travail, laissez-moi vous montrer une photo de groupe des ingrédients. Ils sont trop beaux et colorés, promettant un plat savoureux et sain, alors on ne leur donne pas ce moment !

Et maintenant, commençons par ce travail qui nous tiendra en cuisine très peu de temps !

Segments oranges

1. Lavez l'orange à l'eau tiède et épluchez-la. Avec un couteau bien aiguisé, épluchez l'orange comme une pomme, en pénétrant sous la peau blanche qui recouvre la pulpe du fruit.

2. Sur une assiette creuse, faites des coupes droites, avec un couteau bien aiguisé et tranchant comme un rasoir à côté des peaux qui séparent les tranches d'orange. Il faut que les tranches de pulpe et les peaux restent attachées les unes aux autres. Nous récupérons à la fois les quartiers d'orange & # 8211 ces tranches propres, sans peau & # 8211 et le jus, dans l'assiette creuse. A la fin, bien presser les peaux sur l'assiette, pour ne pas perdre de jus.

3. Passer les quartiers d'orange au tamis et récupérer le jus séparément.

Assembler et assaisonner la salade

4. Versez les lentilles en conserve dans une passoire, rincez rapidement sous l'eau froide courante et laissez égoutter. Épluchez une courge, râpez-la et pressez le jus du jus de citron pour éviter l'oxydation. Épluchez un oignon et coupez-le en fines tranches. Mettez dans un bol les lentilles, l'avocat, le piment fort haché (si vous l'utilisez) et l'oignon.

5. Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le miel et l'huile d'olive. Après avoir mélangé, ajoutez le jus d'orange, salez et poivrez au goût. Vous aurez sûrement besoin du reste du jus de citron, pour un goût équilibré d'aigre-aromatique-sucré-salé. Verser la vinaigrette sur les ingrédients dans le bol, ajouter le persil vert haché et bien mélanger le tout. Nous la goûtons, vérifions si nous voulons assaisonner davantage la salade et nous le faisons maintenant.

6. Répartir immédiatement la salade dans deux assiettes, ajouter les quartiers d'orange et le saumon fumé, en fines tranches. On sert la salade tout de suite, comme un plat en soi, ce n'est pas une salade à manger avec autre chose, mais un repas en soi, très riche en protéines et vitamines, complet et surtout savoureux.


Vidéo: Suuren kojamon 17,2 kg fileeraus 2017, lohi, Salmon 17,2kg 120 cm. Pello 2017 (Décembre 2021).