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Rouleaux d'apéritif aux épinards et au fromage

Rouleaux d'apéritif aux épinards et au fromage

Exactement dans l'ordre dans lequel j'ai écrit les ingrédients, ils sont mis dans la cuve de la machine à pain, la machine est réglée sur le programme pétrissage et levage et... c'est à peu près tout. Nous la laissons faire son travail tranquillement. Pendant le pétrissage, soulevez le couvercle et voyez si la pâte est trop molle et collante. Ajoutez ensuite une ou deux cuillères à soupe de farine. Il va falloir obtenir une boule de pâte qui ne colle pas au moule de la machine à pain.

Lavez bien 500 g d'épinards, pour qu'il n'y ait plus de sable entre les feuilles, vous pouvez les faire bouillir pendant 5 minutes, puis bien les égoutter (bien presser avec une spatule, pour égoutter toute l'eau). Hachez-le au couteau, ajoutez un œuf battu, 150 g de télémea râpé, 3 gousses d'ail vert finement hachées et une cuillère à café de sel. Remuez et attendez la fin de la machine à pain. Abaisser ensuite la pâte en un rectangle. Placez la garniture aux épinards et au fromage sur le dessus, roulez et divisez-la en 12 morceaux égaux, que vous mettez dans le plateau exactement comme sur les photos. Graisser avec du jaune d'œuf et couvrir la poêle pendant 10-15 minutes avec un torchon. Cuire ensuite au four environ 45-50 minutes. Ils sont tellement bons que j'ai fait ces rouleaux deux jours de suite et je pense que je les répète le week-end. Prendre plaisir!


Vidéo: Rouleaux de pâte au fromage de chèvre, tomates séchées et épinard (Novembre 2021).