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Tarte aux fruits d'automne

Tarte aux fruits d'automne

Ingrédients

  • Pâte fracturée :
  • 400 g de farine ;
  • 100g de sucre ;
  • une pincée de sel;
  • deux oeufs;
  • 200g de beurre.
  • Remplissage:
  • 325 g de coings et graines épluchés ;
  • 265 g de poires et graines pelées ;
  • 170 g de pommes épluchées et de pépins ;
  • 250 g de sucre (ou au goût);
  • une cuillère à café de cannelle.
  • Pour la décoration :
  • une cuillère à soupe de sucre en poudre.
  • Une forme de tarte d'un diamètre de 28 cm est requise.

Méthode de préparation

Remplissage:

Les coings, les poires et les pommes épluchés et les graines sont lavés et placés sur la grande râpe du robot culinaire. Mettre dans une casserole avec le sucre et cuire jusqu'à ce que tout le jus soit réduit, ajouter la cannelle, puis laisser refroidir.

Pâte fracturée :

La farine, le sucre, le sel et les œufs sont mis dans un bol et le beurre est râpé dessus. Mélanger et incorporer tous les ingrédients, en formant une boule, qui est placée dans un sac et mise au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Assemblée:

Après ce temps, allumez le four pour chauffer.

Graisser le plan de travail avec de l'huile, couper la boule de pâte en deux et l'étaler en deux à l'aide d'un rouleau à pâtisserie graissé à l'huile. Couper la pâte en forme de tarte. Étalez le reste de la pâte et placez-la dans un moule beurré en faisant des trous à la fourchette d'un endroit à l'autre. Ajoutez la garniture et roulez la feuille découpée sur la forme, puis placez-la sur la garniture. A l'emporte-pièce, 5 papillons sont esquissés. A l'aide d'un couteau à lame très fine, coupez les papillons et retirez la pâte. Corrigez légèrement le papillon avec votre doigt, puis insérez la forme en plastique et déplacez-la dans tous les sens (haut-bas, gauche-droite) pour égaliser les parois de la forme du papillon. La pâte restante est étalée au rouleau à pâtisserie sur la table de travail graissée à l'huile et 4 papillons sont découpés, qui sont placés à côté des "trous" en forme de papillon sur la tarte. Mettre la plaque au four jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée. Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre et servir.

Si vous avez aimé notre recette "Tarte d'Automne aux Fruits" n'oubliez pas de la revoir.

Commentaires (17)

4 gâteaux d'automne aux fruits

Un arôme spécial, un goût excellent, un look fabuleux. Un dessert à essayer cet automne!

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Tarte aux coings. Recette ici.

2. Gâteau aux poires, noix et chocolat

Les poires, les noix, la cannelle et le chocolat, réunis, constituent un excellent dessert pour une journée d'automne.

1er juin, Journée internationale du lait. Étude : 60 % des Roms et acircni.

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3. Gâteau aux prunes

Un bonbon aigre-doux. Le dessert parfait quand on veut faire une douce surprise pour les petits, mais aussi pour les plus grands.

Gâteau à la prune. Recette ici

4. Gâteau aux raisins avec crème au vin

Si ce n'est pas le plus délicieux du monde, alors nous ne savons pas ce que c'est. Essayez-le et voyez.

Gâteau aux raisins à la crème de vin. ici

Source photo principale et intérieure de l'article Shutterstock gâteau d'automne


Tarte croustillante aux fruits rouges


Pour la tarte croustillante aux baies, nous avons besoin de :
& # 8211 130 gr de beurre doux
& # 8211 3 cuillères à soupe de sucre
& # 8211 250 gr de farine plus ce dont nous avons besoin pour étaler
& # 8211 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude avec une cuillère à café de jus de citron
& # 8211 une pincée de sel
& # 8211 1 ou
& # 8211 2 cuillères à soupe d'eau froide
Pour le remplissage:
& # 8211 300 gr de fraises
& # 8211 100 gr framboises
& # 8211 100 gr de raisins rouges
& # 8211 4 cuillères à soupe de sirop de canneberge (peut être remplacé par n'importe quel autre sirop ou n'importe quoi :))
& # 8211 5 cuillères à soupe de sucre
& # 8211 3 cuillères à café d'amidon
Autre: beurre et farine pour barquette beurrée, sucre en poudre pour saupoudrer

Méthode de préparation Tarte croustillante aux fruits rouges

Préparez la pâte comme suit : dans un bol bien frotter le beurre avec le sucre, ajoutez le bicarbonate de soude avec le citron, une pincée de sel, l'œuf et les 2 cuillères à soupe d'eau. Ajouter progressivement la farine jusqu'à ce qu'on puisse la mélanger avec une cuillère en bois, puis verser la composition sur une assiette tapissée de farine et pétrir jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts. Mettre la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer une heure.

Au bout d'une heure, diviser la pâte en deux parties, l'une légèrement plus grande que l'autre.
Nous étalons la plus grande partie et la plaçons dans le moule à tarte graissé avec du beurre et tapissé de farine.
Poussez la pâte avec une fourchette puis mettez-la au four à feu doux pendant 10 minutes.

Préparez la garniture : mélangez les fruits et le jus de canneberge avec le sucre et mettez-les sur le feu.

Prenez 3 cuillères à soupe de jus et mélangez-le avec de l'amidon. Quand il commence à bouillir, versez la fécule sur les fruits et laissez bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
Sortez la plaque du four et versez la gelée de fruits sur la pâte.

Dans le reste de la pâte, nous découpons des formes, dans mon cas le pop-corn, et les mettons au four à feu doux jusqu'à ce que la pâte du dessus brunisse.

Sortir du four et laisser refroidir.

Puis saupoudrez et servez !
Un délicieux dessert ou un petit déjeuner parfait avec une tasse de café !


Gourmandises d'automne - 6 excellents fruits et légumes pour la santé

C'est vrai, l'automne vient avec des journées froides, des pluies et des dépressions après les vacances ensoleillées, mais n'oublions pas les bienfaits de cette saison. Si vous n'êtes pas vraiment une personne romantique et que les arguments comme les longues promenades dans le parc ou les couchers de soleil spectaculaires ne vous satisfont pas, les 7 prochains fruits et légumes d'automne devraient le faire.

Il vaut la peine de revoir leurs avantages pour savoir quoi choisir dans la prochaine période sur le marché plein de telles merveilles:

En plus des bienfaits bien connus de la digestion, il semble que les prunes réduisent significativement le risque de maladies cardiovasculaires. Ils abaissent la tension artérielle, préviennent les crises cardiaques et tout cela est dû aux anthocyanes, substances présentes en abondance dans les prunes icircn.

En fait, les experts disent que les antioxydants contenus dans les prunes pourraient également prévenir le cancer, tout en améliorant la mémoire et la densité osseuse.

Si l'on prend en compte les savoureux plats de prunes, le constat est clair : il faut manger des prunes cet automne !

Boulettes de prunes

poires

Nous avons le choix parmi tant de variétés de poires, et il serait dommage de ne pas en profiter cet automne ! En plus du goût parfait, beaucoup prétendent que les poires sont parmi les fruits les plus sains : elles contiennent des phytonutriments, notamment des antioxydants et des flavonoïdes aux puissantes propriétés anti-inflammatoires et apparemment anticancéreuses.

Comme l'inflammation diminue considérablement, les poires restent dans l'alimentation de ceux qui souffrent d'allergies saisonnières. En effet, il semble qu'il y ait eu moins de réactions allergiques chez les patients allergiques, mais qui ont fréquemment consommé des poires.

Les mêmes fruits préviennent le risque de diabète 2 et de maladies cardiaques.

Tarte paysanne aux pommes et poires

coing

Voici un fruit d'automne recommandé surtout pour ceux qui veulent perdre du poids. Les coings contiennent peu de calories et de nombreux tanins qui aident à perdre quelques kilos. Il semble que toutes les substances entrant dans la composition de ce fruit aient des propriétés bénéfiques sur le système gastro-intestinal : de la prévention ou l'amélioration des maladies inflammatoires de l'intestin à la prévention du cancer.

Une cure de coing pourrait également réduire le mauvais cholestérol ou renforcer considérablement l'immunité. De plus, comme les poires, les coings sont considérés comme anti-allergènes.

M & acircncare de coing

Délicieuse et de saison, la citrouille est livrée avec de nombreux avantages dont vous devez profiter.

Riche en vitamine A, la citrouille aide la vue, la peau et le système osseux. De plus, tant la pulpe que les graines contiennent beaucoup de fibres, ce qui est également recommandé dans les ceintures amincissantes. La sensation de satiété persistera plus longtemps, donc les chances de perdre du poids ou de rester en forme augmentent.

Des études récentes parlent même d'une possible réduction de l'hypertension à l'aide de la citrouille, et si vous faites face à l'asthénie ou à l'insomnie d'automne, la citrouille entière serait la réponse salvatrice.

La famille des crucifères a toujours été grande et le chou-fleur ne fait pas exception. Riche en vitamines B, K, potassium ou phosphore, le chou-fleur possède des propriétés anti-inflammatoires et détoxifiantes.

En fait, une alimentation riche en chou-fleur et autres légumes crucifères peut réduire les œstrogènes et détoxifier avec succès le corps.

De plus, le chou-fleur contient de la choline, une vitamine B ayant un rôle dans le développement et la protection du cerveau. Les femmes enceintes, les enfants ou les personnes âgées en bénéficieraient tous s'ils optaient pour un régime riche en chou-fleur.

Si vous n'avez pas encore essayé une savoureuse garniture de muscade ou d'aubergine, il est temps de préparer le bon menu.

Les aubergines contiennent du potassium, de la vitamine C, B6 et d'autres phytonutriments importants pour la santé cardiaque.

En effet, si vous êtes au régime, ajoutez ces légumes à la liste : ils sont riches en fibres, réduisent l'appétit et augmentent la sensation de satiété.

Riche en fer et en cuivre, l'aubergine est également recommandée pour les anémones. Sans ces deux minéraux, les globules rouges continuent de décliner, donc l'aubergine peut également être utile à cet égard.


Tarte aux fruits

Tarte aux fruits & #8211 ma préférée ! Comptoir moelleux, crème parfumée et fruits délicieux & # 8211 un dessert extrêmement bon !

Temps de préparation:

Portions :

Ingrédient:

Instructions de préparation

Battre les blancs d'œufs avec du sel.

Ajouter graduellement le sucre et mélanger continuellement jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement.

Mélanger les jaunes pendant 1 minute avec le sucre vanillé.

Sur les jaunes ajouter les blancs d'œufs battus, mélanger légèrement.

Ajouter graduellement la farine et mélanger doucement, de bas en haut, jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée.

Ajouter la composition formée dans un moule à tarte (graissé avec 2-3 gouttes d'huile et saupoudré de farine) et étaler en une couche uniforme.

On frappe le plateau de la table, 3-4 fois, pour éliminer l'air de la composition.

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Retirer du four et laisser refroidir complètement.

Crème à la vanille (à froid) mélanger jusqu'à obtenir une composition sans agglomérations.

Mélanger avec la crème fouettée et mélanger pour homogénéiser.

Déposer le fond de tarte moelleux sur une assiette et verser la crème en forme de noisette (à l'aide d'une pos avec une pointe étoile).


Tarte aux fruits d'automne

Ingrédients
200 g de prunes ,, 200 g de raisins noirs et blancs ,, zeste et jus de citron ,, 3 œufs ,, 3 cuillères à soupe de sucre ,, 3 cuillères à soupe d'huile ,, 3 cuillères à soupe de farine ,, 1 cuillère à soupe d'eau minérale ,, 1/2 paquet de poudre à pâte ,, 2 sachets de sucre vanillé ,, 3 cuillères à soupe de farine.,, Pour la dorure :, 20 g de beurre,, 1 sachet de sucre vanillé ,, 2 cuillères à soupe de sucre.

Difficulté: meugler | Temps: 10 minutes


Recette tarte au yaourt

La saison chaude élimine d'emblée certains des desserts que nous avons choisis les yeux fermés en automne ou au printemps. Certains sont nauséeux, d'autres sont trop lourds dans la chaleur qui nous nourrit. L'un des plats que presque tout le monde peut préparer et qui est extrêmement rafraîchissant pour la période que nous vivons est la tarte au yaourt.

C'est simple, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients, cela ne prend pas beaucoup de temps à préparer et il sera certainement apprécié par vos invités. Une couleur supplémentaire et l'un des ingrédients secrets est la crème que vous utilisez à l'intérieur. Aussi, la façon dont vous décorez le dessert lui apporte une note de fraîcheur encore plus intéressante, surtout si vous mangez l'un des nombreux fruits de saison.


Recettes de fruits d'automne

Photo : Shutterstock

CITRON VERT

Pour le rajeunissement de la peau

Pressez un citron vert dans un bol. Ajouter un verre de lait entier (bouilli) et une cuillère à soupe de glycérine. Bien mélanger et réserver une demi-heure. Le soir, avant le coucher, appliquez le mélange sur le visage, les mains et les pieds. Le jus de citron aide également à guérir les boutons.

Pour peau grasse

Pressez un citron vert dans un bol avec un peu d'eau très froide. Mouillez votre visage en massant pendant 5 minutes, puis rincez à l'eau tiède.

Pour peaux mixtes

Mélangez une demi-cuillère à soupe de jus de citron, une cuillère à soupe de jus de concombre et quelques gouttes d'eau de rose. Appliquer sur le visage et le cou en laissant agir environ 15 minutes. Rincer à l'eau tiède.

Pour les peaux sèches et rugueuses

Mélangez un jaune d'œuf avec quelques gouttes de jus de citron et un peu d'huile d'olive. Appliquer sur le visage et laisser agir jusqu'à ce que le mélange sèche. Rincer à l'eau tiède puis vaporiser à l'eau très froide.

Lotion tonique

Mélangez une cuillère à soupe de jus de pomme avec un quart de cuillère à soupe de jus de citron vert. Appliquer la lotion et laisser agir 20 minutes. C'est un excellent tonique cutané et prévient le grossissement de la peau.

Pour les yeux fatigués

Mélangez quatre cuillères à soupe de jus de citron et quatre cuillères à soupe d'eau très froide (sortie du réfrigérateur). Trempez des morceaux de coton dans ce mélange, que vous appliquez sur les paupières pendant 10 minutes.

Pour les peaux sèches et rugueuses

Mélangez une cuillère à café d'huile d'amande avec une demi-cuillère à café de crème sure et une demi-cuillère à café de jus de citron. Appliquer le mélange sur le visage et le cou tous les soirs avant de se coucher.

Pour l'élimination des taches de rousseur

Écraser et broyer finement deux noyaux d'amandes. Mélangez une cuillère à café de jus de citron avec un blanc d'œuf et ajoutez la poudre d'amande. Appliquer le mélange homogénéisé sur le visage et laisser sécher. Rincer abondamment à l'eau tiède, puis laver à l'eau froide.

La peau de pêche est très utile pour embellir la peau. Pelez soigneusement une pêche. Massez doucement le visage avec l'intérieur de la peau pendant quelques minutes tous les soirs, sans rincer ensuite. Il aide à nettoyer la peau en profondeur et à fermer les pores, a une action astringente, détend les muscles du visage et prévient l'apparition des rides.

Jus de pastèque

Le jus de pastèque aide à éliminer les imperfections de la peau. Préparez une lotion à partir d'une tranche de pastèque, que vous mettez sur une râpe et pressez. Appliquer la lotion sur le visage et le cou en laissant agir 15 minutes. Rincer à l'eau tiède, puis arroser d'eau froide.


Gâteau d'automne

Laly a envoyé une autre délicieuse recette d'automne avec des prunes.

Ingrédients
600 gr de farine
300 gr de sucre
750 ml de lait
150 gr de beurre
3 oeufs
1 essence de citron
1 sachet de levure chimique
1 kg de prunes

Méthode de préparation
Mettez la farine dans un bol plus grand. Ajouter le sucre et bien mélanger. Faire fondre le beurre et le verser sur la faïence. Bien mélanger avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte friable, dont on gardera une tasse. Sur la pâte restante, ajouter la levure chimique, l'essence, les œufs, le lait et bien mélanger. Lavez les prunes et coupez-les en deux, puis égouttez-les. Tapisser une poêle avec du beurre ou de l'huile et de la farine et verser la pâte. Placer les prunes et saupoudrer le reste de la pâte émiettée que j'ai arrêtée dessus. Mettez la plaque dans le four sur la bonne chaleur. Retirez le gâteau lorsqu'il est bien doré sur le dessus. Coupez après qu'il ait complètement refroidi. Poudre avec du sucre en poudre.


Vidéo: Syksyn Sävel - Guitar by Kyösti Rautio (Décembre 2021).