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Recette de soupe aux carottes parfaite

Recette de soupe aux carottes parfaite

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  • Type de plat
  • Soupe
  • Soupe aux légumes

Cette recette ne nécessite que six ingrédients pour créer une soupe aux carottes merveilleusement riche. Parfait pour les froides nuits d'hiver.

121 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 1 kg de carottes hachées
  • 1,5 litre de bouillon de volaille
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe d'aneth séché
  • 115g de beurre non salé
  • 1 1/2 cuillères à café de sel

MéthodePréparation :10min ›Cuisine:1h ›Prêt en:1h10min

  1. Dans une marmite de taille moyenne, à feu vif, mélanger le bouillon de poulet, les carottes, l'ail, l'aneth, le sel et le beurre. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
  2. Dans un mixeur, réduire la soupe en purée, remettre dans la marmite et laisser mijoter 30 à 45 minutes supplémentaires. Assaisonner avec de l'aneth ou de l'ail supplémentaires si nécessaire.

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Avis et notesNote globale moyenne :(150)

Avis en anglais (118)

Super facile et guide délicieux-31 mars 2018

par just_a_girl

Cette soupe est merveilleuse. J'ai laissé de côté le beurre, comme suggéré par un autre membre et j'ai ajouté un peu d'huile d'olive. Je suggérerais d'ajouter plus d'ail, j'adore l'ail et je pense que la recette a besoin de plus. Sinon c'est fantastique ! Je vais le refaire! D'accord, j'ai fait cette soupe environ 5 fois. Cette dernière fois était la meilleure ! J'ai utilisé des carottes miniatures et omis tout le beurre et l'huile. J'ai doublé l'ail et utilisé de la poudre de bouillon de poulet. C'était incroyable! aussi, essayez de saupoudrer de ciboulette sur le dessus, miam !!!-21 février 2004

par citrouille

C'est lourd sur le beurre mais vous pouvez réduire. Super si vous aimez l'aneth. A ne pas faire si vous n'aimez pas l'aneth. C'est une excellente recette pour utiliser beaucoup de carottes qui vieillissent dans votre réfrigérateur.-01 juin 2002


Meilleure recette de soupe aux carottes - 44 recettes de soupe faciles Olivemagazine

Meilleure recette de soupe aux carottes de tous les temps

Astuce pour faire une soupe de carottes. Ce légume naturellement sucré brille dans cette soupe de carottes crémeuse et facile qui plaira à coup sûr aux adultes et aux vrais discours, bien que les carottes ne soient pas seulement bonnes pour vous, mais elles sont l'une de mes bases préférées pour une soupe facile. Cette recette facile de soupe aux carottes et au gingembre peut être décomposée en trois étapes principales. Il commence par une base de pommes de terre et de carottes rôties en purée, ce qui rend la soupe super décadente. Les carottes cuisent avec des aromates comme des oignons, de l'ail et des herbes fraîches avant d'être réduites en purée en une soupe onctueuse et soyeuse qui est délicieuse pour le dîner ou emballée pour le déjeuner. Ils cuisent rapidement, et lorsqu'ils sont mélangés. Soupe aux pommes Soupe aux carottes Recettes de soupe aux carottes rôties Recettes végétariennes Légumes à l'oignon Recettes à 4 ingrédients 4 ingrédients. Depuis que j'ai découvert la cuisine thaïlandaise il y a des années. Eplucher et couper les pommes de terre et les carottes. Tout est dans le nom!

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30 meilleures recettes de soupe Love And Lemons de cdn.loveandlemons.com Cette soupe aux carottes classique est une merveilleuse soupe à servir avec vos salades d'hiver préférées, vos sandwichs et même vos plats principaux des Fêtes. Noté 5 sur 5 par penpen de très bonne soupe ! Soupe de carottes, carottes rôties, cookies cake aux carottes. Utilisez des légumes frais dans nos recettes faciles de soupe aux carottes pour des déjeuners copieux et nutritifs. Des soupes aux ragoûts en passant par les crêpes, nous pourrions manger ces recettes de carottes tous les jours. Créez un lot de soupe crémeuse aux panais et aux carottes pour un déjeuner ou un dîner réchauffant. Ceci est une version végétalienne d'une soupe de carottes bavaroise. C'est la meilleure soupe de carottes que j'aie jamais goûtée. Carottes rôties, soupe aux carottes, gâteau aux carottes, biscuits aux carottes et salades de carottes carottes rôties, soupe aux carottes, gâteau aux carottes, biscuits aux carottes et salades de carottes - nous avons tellement de recettes de carottes à essayer que vous pourriez les manger pour chaque Repas du jour. Tout est dans le nom!

Cette recette se marie à merveille avec seulement 7 ingrédients simples.

Mélangez la soupe soit avec un mélangeur à main, par lots dans un mélangeur (couvrez le dessus avec une serviette et maintenez-le enfoncé pour éviter les éclaboussures de chaleur), soit à travers a. Lait de coco, carottes, bouillon, oignon, ail, pâte de curry et beurre de cacahuète. Les carottes font d'excellentes collations et ajoutent un goût sucré et terreux aux soupes, salades et desserts. Visitez ce site pour plus de détails. Cette recette facile de soupe aux carottes est un excellent moyen d'utiliser un sac de carottes oublié dans votre tiroir à produits. Bien assaisonner et servir avec un tourbillon de crème. Cette soupe aux carottes classique est une merveilleuse soupe à servir avec vos salades d'hiver préférées, vos sandwichs et même vos plats principaux des Fêtes. Cette recette facile de soupe aux carottes et au gingembre peut être décomposée en trois étapes principales. Nos combinaisons de saveurs classiques regorgent de bienfaits. Soupe aux pommes Soupe aux carottes Recettes de soupe aux carottes rôties Recettes végétariennes Légumes à l'oignon Recettes à 4 ingrédients 4 ingrédients. Soupe aux carottes, carottes rôties, biscuits aux carottes. Si vous avez déjà souhaité pouvoir boire de la sauce aux arachides avec une paille, cette soupe est faite pour vous. Ils cuisent rapidement, et lorsqu'ils sont mélangés.

Les carottes, le céleri, les pommes de terre et la crème de noix de coco sont réduits en purée pour faire de cette délicieuse soupe qui est une excellente option végétalienne pour votre repas de Pâques. Soupe de carottes et coriandre, soupe thaïe de carottes et patates douces rôties, soupe de carottes épicée. Retirez les fanes des carottes (si elles ont des fanes) et frottez-les bien.

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Mais deuxièmement, et tout aussi important :

Cette soupe aux carottes classique est une merveilleuse soupe à servir avec vos salades d'hiver préférées, vos sandwichs et même vos plats principaux des Fêtes. Ceci est une version végétalienne d'une soupe de carottes bavaroise. Avez-vous déjà rencontré un enfant qui n'aimait pas les carottes ? Ils ont le goût des meilleures carottes que vous ayez jamais eues : épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes. Soupe de carottes et coriandre, soupe thaïe de carottes et patates douces rôties, soupe de carottes épicée. Vous pouvez le garnir d'herbes fraîches hachées, ainsi que de croûtons. Servir avec du pain croustillant et congeler les restes que vous avez pour les journées chargées. C'est la meilleure soupe de carottes que vous ayez jamais mangée. Nous avons également quelques bonnes idées pour la soupe aux carottes, comme la soupe aux carottes et à la coriandre, la soupe aux carottes et aux lentilles et la soupe aux carottes et au gingembre, ainsi que des parfums.

Astuce pour faire une soupe de carottes. Mars a été un peu un tourbillon. Soupe aux carottes rôties et au gingembre 2. Des soupes aux ragoûts en passant par les crêpes, nous pourrions manger ces recettes de carottes tous les jours. Mais ils n'ont que 3 ingrédients et prennent 10 minutes. Cette recette de soupe facile ne contient que 7 ingrédients, et elle est si simple et délicieuse sans crème, sans crème de noix de cajou et sans crème de noix de coco (d'accord, la base crémeuse de la soupe provient uniquement de la purée de carottes. Soupe aux pommes Soupe aux carottes Recettes de soupe aux carottes rôties Recettes végétariennes Légumes à l'oignon Recettes à 4 ingrédients Les carottes ont généralement meilleur goût lorsqu'elles sont récemment récoltées.

La meilleure recette de soupe de carottes en purée veloutée Foodal de foodal.com Soupe de lentilles rouges et carottes à la noix de coco pour la mijoteuse. L'autre jour sur instagram, quelqu'un m'a dit qu'elle voulait apporter une recette à son amie qui traverse une période difficile, mais son amie a besoin. Index des recettes · index des ingrédients. De plus, si vous souhaitez augmenter le facteur végétarien, allez-y. Nos combinaisons de saveurs classiques regorgent de bienfaits. Cette recette facile de soupe aux carottes est un excellent moyen d'utiliser un sac de carottes oublié dans votre tiroir à produits. Et il n'y a pas de meilleure façon de célébrer qu'avec un bol chaleureux et copieux de soupe de nouilles aux pois chiches et aux carottes, gracieuseté de @flora_and_vino.

Vous cherchez une recette qui utilise un mixeur ?

Vous cherchez une recette qui utilise un mixeur ? 30 recettes de carottes faciles, de nos recettes de gâteaux aux carottes préférées aux carottes rôties, aux carottes glacées pour les plats d'accompagnement et aux repas végétariens en milieu de semaine. Lait de coco, carottes, bouillon, oignon, ail, pâte de curry et beurre de cacahuète. Les carottes ont généralement meilleur goût lorsqu'elles sont récemment récoltées. Les carottes rôties donnent une délicieuse saveur sucrée et une texture crémeuse. Je voulais essayer de faire cette soupe depuis des années depuis que je l'ai mangée dans une maison de convalescence après la chirurgie. Créez un lot de soupe crémeuse aux panais et aux carottes pour un déjeuner ou un dîner réchauffant. Soupe de carottes et coriandre, soupe thaïe de carottes et patates douces rôties, soupe de carottes épicée. Ils ont le goût des meilleures carottes que vous ayez jamais eues: carottes rôties, soupe aux carottes, gâteau aux carottes, biscuits aux carottes et salades de carottes carottes rôties, soupe aux carottes, gâteau aux carottes, biscuits aux carottes et salades de carottes - nous en avons tellement de nombreuses recettes de carottes à essayer que vous pourriez manger à chaque repas de la journée.

Transformez les ingrédients crus en une soupe bien chaude en moins de 10 minutes, du début à la fin.

Ils cuisent rapidement, et lorsqu'ils sont mélangés.

Utilisez des légumes frais dans nos recettes faciles de soupe aux carottes pour des déjeuners copieux et nutritifs.

C'est très délicieux et je l'ai même vu faire avec d'autres légumes, comme des betteraves, comme vedette du plat.

Mélangez la soupe soit avec un mélangeur à main, par lots dans un mélangeur (couvrez le dessus avec une serviette et maintenez-le enfoncé pour éviter les éclaboussures de chaleur), ou à travers a.

Eplucher et couper les pommes de terre et les carottes.

Si vous optez pour des mini carottes, vous gagnerez du temps et pourrez simplement les hacher.

Les carottes rôties donnent une délicieuse saveur sucrée et une texture crémeuse.

Ils cuisent rapidement, et lorsqu'ils sont mélangés.

Carottes rôties, soupe aux carottes, gâteau aux carottes, biscuits aux carottes et salades de carottes carottes rôties, soupe aux carottes, gâteau aux carottes, biscuits aux carottes et salades de carottes - nous avons tellement de recettes de carottes à essayer que vous pourriez les manger pour chaque Repas du jour.

En fait, ils pourraient bien être le légume parfait.

Meilleures recettes de soupe aux carottes de la recette de soupe aux carottes et tomates faciles et saines.

Les carottes font d'excellentes collations et ajoutent un goût sucré et terreux aux soupes, salades et desserts.

Astuce pour faire une soupe de carottes.

Ce sont les carottes les plus glacées et les plus addictives que vous ayez jamais mangées.

De plus, si vous souhaitez augmenter le facteur végétarien, allez-y.

Les carottes cuisent avec des aromates comme des oignons, de l'ail et des herbes fraîches avant d'être réduites en purée en une soupe onctueuse et soyeuse qui est délicieuse pour le dîner ou emballée pour le déjeuner.

Cette soupe aux carottes classique est une merveilleuse soupe à servir avec vos salades d'hiver préférées, vos sandwichs et même vos plats principaux des Fêtes.

Lait de coco, carottes, bouillon, oignon, ail, pâte de curry et beurre de cacahuète.

Ils ont le goût des meilleures carottes que vous ayez jamais eues :

Soupe de carottes rôties au gingembre 2.

Soupe de carottes rôties au gingembre 2.

Des soupes aux ragoûts en passant par les crêpes, nous pourrions manger ces recettes de carottes tous les jours.

Si vous avez déjà souhaité pouvoir boire de la sauce aux arachides avec une paille, cette soupe est faite pour vous.

Soupe de lentilles rouges et carottes à la noix de coco pour la mijoteuse.

Présentation de 50 recettes de carottes dont vous ne vous lasserez jamais.

Les carottes rôties donnent une délicieuse saveur sucrée et une texture crémeuse.

Voici ce qui le rend si bon :

Coupez les sommets et conservez les carottes dans un sac en plastique scellé dans le bac à légumes jusqu'à deux.

En fait, ils pourraient bien être le légume parfait.

Cette recette classique de soupe aux carottes est riche et réconfortante, avec un soupçon de cannelle et de poivre de Cayenne.


9 recettes créatives de soupe aux carottes

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Comme ça? Voici plus :

Onctueuse et veloutée, un soupçon de douceur et d'orange vibrante, la soupe aux carottes est un favori pour les dîners de tous les jours et les occasions spéciales. Comme Pâques ! De plus, avec tout ce bêta-carotène - le pigment jaunâtre-orange présent dans les carottes - les bienfaits pour la santé (comme être capable de voir les œufs que vous recherchez) vont sans dire.

Mais avant de me lancer, puis-je partager quelque chose ? Nous avons un peu une faille liée aux carottes dans notre maison, et je dois l'enlever de ma poitrine.

Tu vois, mon gars et moi avons une dispute en cours. Il insiste sur le fait que les lapins sauvages ne grignotent pas des carottes entières. Que Bugs Bunny a simplement perpétué un mythe auquel j'ai, naïvement, adhéré.

Je crois. Je continue donc à sortir des carottes chaque fois que nous apercevons un ami lapin dans la région.

Parfois, oui. Les carottes restent des jours entières, intactes, se ratatinant au soleil. Mais cette année, nous avons deux lapins résidents dans notre cour avant, et presque tous les jours, notre fille met ses oreilles de lapin et saute une carotte sur la pelouse. (Si vous vous demandez pourquoi la mise en scène, c'est pour qu'elle soit l'une d'entre elles et ne les effraie pas. Ce qui me fait craquer, mais jusqu'à présent, ça marche !) Quoi qu'il en soit, cette année, les carottes disparaissent définitivement ! Dans ton visage, mec qui doute !

Sauf que nous n'avons jamais vraiment vu un lapin grignotant les carottes. Et un écureuil se tenait sur l'un l'autre jour.

Peu importe. Je ne veux pas savoir.

Quoi qu'il en soit, en l'honneur de Pâques et des lapins et, oui chérie, les carottes qu'ils mangent et aiment, je pensais avoir rassemblé quelques recettes de soupe aux carottes de quelques-uns de mes blogueurs talentueux préférés sur le Web.

Parmi ces recettes de soupe aux carottes - curry rouge thaïlandais, une qui ne touche même pas la cuisinière, une autre avec une touche sud-ouest - vous en trouverez forcément une qui plaira à tous les lapins.

1. Soupe aux carottes rôties / Jessica dans la cuisine / Fabriqué entièrement à l'aide d'une plaque à pâtisserie et d'un mélangeur. Aucune plaque de cuisson nécessaire ! Tellement pratique.

2. Potage instantané aux carottes et aux lentilles rouges au cari / Traité de cuisine / Les saveurs de curry et la facilité Instant Pot font de celui-ci le plus simple que vous puissiez faire (délicieux aussi) !

3. Soupe aux carottes curative au curcuma et au gingembre / bonjour lueur / Une soupe vibrante et riche en antioxydants conçue pour que vous vous sentiez mieux en un rien de temps. Le plus : c'est magnifique !

4. Soupe crémeuse aux carottes et noix de coco au curry rouge / Rachael Hartley Nutrition / Cette soupe de carottes est bien chargée. J'aime ça! Une base copieuse zippée avec de la pâte de curry rouge puis garnie de quinoa, d'avocat et d'amandes avant de servir. Brillant.

5. Soupe crémeuse aux carottes et à l'orange / Voisinage / L'orange vif et les chipotles fumés sont des ajouts inattendus à la soupe de carottes, mais ils ont TELLEMENT un sens ici.

6. Soupe aux carottes rôties et au gingembre à 5 ingrédients / Traité de cuisine / Parce que parfois la créativité se trouve dans la simplicité, non ? Celui-ci a un goût étonnamment complexe pour si peu d'ingrédients. La clé? Bonté de carottes rôties caramélisées.

7. Soupe froide de carottes au pesto Scape-Pistache / Délicieux sain / Du cumin, des carottes et du lait de coco en purée et réfrigérés, puis garnis d'une vibrante fleur d'ail et de pesto de pistache. Celui-ci serait si facile à préparer à l'avance et à avoir sous la main pour compagnie.

8. Soupe aux carottes du sud-ouest et aux haricots noirs / Mélanie fait / Une base veloutée de carottes rôties avec des haricots noirs, des oignons frits et de la coriandre. Super copieux ! les végétariens peuvent simplement remplacer le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.

9. Soupe aux carottes et poireaux aux choux de Bruxelles crépus / La vue depuis la grande île / Des épices indiennes grillées en tête et un magnifique enchevêtrement de choux de Bruxelles dorés en finale. Simple mais spécial.


Comment préparer une soupe parfaite aux tomates et aux carottes

Salut tout le monde, bienvenue sur mon site de recettes, Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez pas plus loin ! Nous ne vous proposons ici que la meilleure recette de soupe aux tomates et aux carottes. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.

Avant de passer à la recette de soupe aux tomates et aux carottes, vous voudrez peut-être lire ces brefs conseils sains intéressants sur Une alimentation saine peut être un choix facile.

Les bienfaits d'une alimentation saine sont aujourd'hui plus médiatisés que jamais et il y a de bonnes raisons à cela. L'économie globale est impactée par le nombre de personnes qui souffrent de maladies telles que l'hypertension, qui est directement liée à de mauvaises habitudes alimentaires. Bien que nous soyons sans cesse encouragés à adopter de saines habitudes alimentaires, il est également plus facile que jamais de compter sur la restauration rapide et d'autres produits de commodité qui ne sont pas bénéfiques pour nous. Les gens croient généralement qu'une alimentation saine demande beaucoup de travail et changera considérablement leur façon de vivre et de manger. Contrairement à cette information, les gens peuvent modifier leurs habitudes alimentaires pour le mieux en effectuant quelques petits changements.

Le premier changement que vous devez faire est de faire plus attention à ce que vous achetez lorsque vous magasinez pour la nourriture, car il est probable que vous soyez enclin à ramasser beaucoup de choses sans y penser. Par exemple, avez-vous déjà vérifié la quantité de sucre et de sel dans vos céréales de petit-déjeuner ? Une excellente option saine peut être la bouillie d'avoine qui s'est avérée excellente pour votre cœur et peut vous donner une bonne énergie durable au début de la journée. En mettant des fruits frais, vous pouvez donner à votre gruau une meilleure saveur et, avant de vous en rendre compte, vous aurez apporté un changement sain à votre alimentation.

Par conséquent, il devrait être assez évident qu'il n'est pas du tout difficile d'ajouter une alimentation saine à votre vie.

Nous espérons que vous avez eu un aperçu de sa lecture, revenons maintenant à la recette de la soupe aux tomates et aux carottes. Pour faire une soupe de carottes à la tomate, vous n'avez besoin que 8 ingrédients et 1 pas. Voici comment vous faites cela.

Les ingrédients nécessaires pour préparer la soupe aux tomates et aux carottes :

  1. Vous avez besoin de 3 grosses tomates.
  2. Obtenez 3 grosses carottes.
  3. Prenez 1 poitrine de poulet ou 2 paquets de cubes de poulet.
  4. Obtenez 1 cuillère à café de sel.
  5. Préparez 1/2 cuillère à café de poivre noir.
  6. Obtenez 5-6 piments rouges ronds.
  7. Utilisez 1 de /2 cuillère à café de graines d'ajwaeen/carambole.
  8. Fournir 2 cuillères à soupe de farine de maïs dissoute dans une demi-tasse d'eau.

Étapes pour préparer la soupe aux tomates et aux carottes :

  1. Prenez d'abord 8 verres d'eau et ajoutez, le poulet, la carotte, les tomates, le sel, le poivre, le poivron rouge, l'ajwaain et faites-le cuire pendant 45 minutes. Mélanger le mélange dans le mélangeur, puis filtrer. Faire bouillir à nouveau. Ajouter les cubes de poulet et la farine de maïs. Atlast ajouter les macaronis bouillis et garnir et servir avec de la crème fraîche.

Si vous trouvez cette recette de soupe aux tomates et aux carottes précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.


Résumé de la recette

  • ¾ bâton de beurre non salé
  • 1 gros oignon jaune, haché
  • ½ tasse de gingembre frais haché
  • 5 gousses d'ail, hachées
  • 7 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
  • 1 ½ livre de carottes, pelées et coupées en morceaux de 1/2 pouce
  • 1 tasse de vin blanc sec
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, ou plus au goût
  • ⅛ cuillère à café de curry en poudre
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée, ou au goût

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon, le gingembre et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent, 15 à 20 minutes. Ajouter le bouillon, les carottes et le vin. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 45 minutes.

Réduire en purée avec un mélangeur à immersion jusqu'à ce que les carottes ne soient plus grosses et que la soupe ait une consistance épaisse. Ajouter le jus de citron, le sel, le poivre et la poudre de curry. Servir dans de grandes tasses avec de la ciboulette et du poivre noir frais.


Remarque :

Il est important d'être très prudent lorsque vous utilisez une baguette dans un liquide chaud - vous pouvez même porter un gant de cuisine pendant cette étape. Un mélangeur peut également être utilisé : si c'est le cas, laissez le mélange refroidir à tiède avant de mélanger - n'essayez pas de traiter des liquides chauds dans un mélangeur. Cette soupe est facile à personnaliser - ajoutez vos herbes et épices préférées. Ajoutez du cumin, du curry et de la muscade pour une touche indienne. L'ajout de crème épaisse donne une sensation agréable en bouche pour seulement quelques calories supplémentaires par portion, mais cela peut être facilement omis.


Recette de soupe aux carottes et aux amandes | Nourriture d'hiver parfaite

Soupe de carottes aux amandes, ou n'importe quelle soupe d'ailleurs est le meilleur aliment d'hiver qui soit sain et délicieux. Il contient deux super aliments comme la carotte et l'amande, qui sont tous deux extrêmement riches en nutriments et bons pour notre corps. À l'heure actuelle, alors que la température baisse, le besoin de nourriture chaude augmente également. Dans un tel scénario, la soupe me vient avant tout à l'esprit. Je finis donc par cuisiner une soupe délicieuse et crémeuse comme une soupe à la tomate ou une soupe au palak vert avec mes repas habituels.

J'aime profiter du meilleur de la saison hivernale avec un bol de soupe très chaude, assis sur un canapé, en regardant l'émission de télévision préférée. Et croyez-moi, cela arrive tout le temps et chaque fois qu'une soupe est préparée chez moi.

Regardez cette magnifique soupe aux carottes et aux amandes. N'a-t-il pas l'air crémeux, intense et épais ? C'est ainsi qu'une vraie soupe doit être juste ? Mais permettez-moi d'être clair pour vous. Je n'ai utilisé aucun agent épaississant comme de la fécule de pomme de terre ou de maïs. C'est donc l'ingrédient magique amande qui fait l'affaire ici. Les objectifs de soupe extra épaisse sont atteints au prix de produits naturels et sains (Love you Almond). La génialité crémeuse riche en nutriments est ce qui se passe en ce moment entre vous et moi.

La plus belle soupe végétarienne / végétalienne qui ne nécessite vraiment que deux choses de votre part, CAROTTE et AMANDE et le reste des choses doit déjà être là dans votre garde-manger. Je peux le voir depuis la fenêtre de mes amis navigateurs !! C'est quelque chose qui peut être facilement et rapidement mélangé et peut rendre votre saison d'hiver confortable.


  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 branche de céleri, hachée
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café de thym ou de persil frais haché
  • 5 tasses de carottes hachées
  • 2 tasses d'eau
  • 4 tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium, de bouillon « sans poulet » (voir note) ou de bouillon de légumes
  • ½ tasse moitié-moitié (facultatif)
  • ½ cuillère à café de sel
  • Poivre fraîchement moulu au goût

Chauffer le beurre et l'huile dans un faitout à feu moyen jusqu'à ce que le beurre fonde. Ajouter l'oignon et le céleri cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, de 4 à 6 minutes. Ajouter l'ail et le thym (ou le persil) cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 10 secondes.

Incorporer les carottes. Ajouter l'eau et le bouillon porter à ébullition vive à feu vif. Réduire le feu pour maintenir un frémissement vif et cuire jusqu'à ce qu'il soit très tendre, environ 25 minutes.

Réduire en purée la soupe par lots dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. (Faites attention lorsque vous réduisez en purée des liquides chauds.) Incorporez la moitié-moitié (si vous en utilisez), le sel et le poivre.

Pour préparer à l'avance : Couvrir et réfrigérer jusqu'à 4 jours ou congeler jusqu'à 3 mois.

Note sur les ingrédients : Le bouillon au poulet, un bouillon végétarien malgré son nom, est préférable au bouillon de légumes dans certaines recettes pour sa saveur riche et copieuse. Parfois appelé bouillon de &ldquono-poulet&rdquo, il peut être trouvé avec les soupes dans la section des aliments naturels de la plupart des supermarchés.


  • 3 tasses de mini carottes
  • 2 tasses d'eau
  • 1 feuille de laurier (facultatif)
  • 1 gousse d'ail écrasée ou 1 cube d'ail congelé Gefen
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 2 tasses de lait écrémé ou de lait de soja sans saveur Gefen
  • pincée de muscade moulue
  • 2 cuillères à café de beurre ou de margarine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de jus de citron frais

Pour préparer, combiner les carottes, l'eau, la feuille de laurier, le cas échéant, et l'ail dans une casserole de taille moyenne.

Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

Retirer et jeter la feuille de laurier.

À l'aide d'un mélangeur à main ou d'un robot culinaire, mélanger le mélange de carottes jusqu'à consistance lisse.

Dans une marmite, mettre la farine, ajouter petit à petit le lait ou le lait de soja en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.


Soupe aux carottes saine

Recette améliorée – Cette recette de soupe aux carottes a été mise à jour avec des conseils utiles, des options de stockage et de réchauffage ainsi que plus de photos pour une compréhension facile.

N'importe qui peut le faire – parfait pour les cuisiniers débutants, les familles occupées, un mode de vie sain, …

Seulement quelques ingrédients – 6 ingrédients de base suffisent !

Convient à divers régimes - végétarien, végétalien, sans produits laitiers, sans gluten, régime méditerranéen.

C'est bon pour toi – Il regorge de vitamines, de minéraux et renforce votre système immunitaire !

Dans les notes ci-dessous, vous pouvez trouver des conseils sur comment atteindre différents niveaux d'épaisseur.

Comment faire une soupe de carottes saine au gingembre

Dans une casserole, faire revenir les carottes et l'oignon avec un peu d'huile. Ajoutez ensuite le gingembre râpé. Laissez cuire un peu en remuant constamment. Vous ne voulez pas brûler le gingembre.

Ensuite, versez 2 tasses de bouillon et ajoutez une pincée de sel. Remuez bien le tout et portez à ébullition. Une fois à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes ramollissent. Cela prend environ 20 minutes.

Ensuite, versez le bouillon restant (cela réduira la température de cette soupe de carottes, donc si vous utilisez un mixeur sur socle, vous pouvez le réduire en purée plus rapidement car il n'est pas trop chaud) et réduire en purée. Lorsque vous utilisez un mixeur plongeant, il n'est pas nécessaire d'attendre.

Soupe crémeuse aux carottes

C'est l'une des soupes faciles qui ont bon goût sans crème. En omettant la crème, cette soupe aux carottes est non seulement saine, mais aussi légère, ce qui la rend idéale pour de nombreux régimes.

L'utilisation de quelques ingrédients simples le rend également très abordable. Il peut être facilement doublé ou triplé si nécessaire.

Cependant, pour rendre cette soupe crémeuse, vous pouvez ajouter une lait de coco (pas la boisson !). Je dirais qu'une demi-tasse devrait suffire.

Si vous souhaitez faire plus de soupes sans crème, essayez mon Soupe au brocoli et au céleri recette ou Soupe de patate douce (qui contient du lait de coco).

J'aime les soupes en purée ni trop fines ni trop épaisses. Donc, cette recette de soupe aux carottes est dans la catégorie moyenne.

Si vous aimez vos soupes épaisses, vous ne pouvez utiliser que 2 tasses de bouillon, le réduire en purée et voir, si vous aimez l'épaisseur. Si vous l'aimez, vous avez terminé. S'il est trop épais, ajoutez la 1 tasse de liquide restante, portez à ébullition et éteignez.

Vous pouvez ajouter encore plus de liquide, mais je dirais que la soupe aux carottes deviendrait un peu trop liquide.

Conservation et réchauffage

Cette simple soupe de carottes peut être conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. Il se réchauffe bien, que ce soit au micro-ondes ou sur une cuisinière.

Conseils pour préparer cette soupe de carottes facile

  • Parce que cette recette de soupe aux carottes utilise seulement quelques ingrédients, ils doivent être aussi frais que possible pour obtenir la meilleure saveur. Essayez également d'utiliser du gingembre frais au lieu de la poudre de gingembre (pour la même raison).
  • Peu importe si vous utilisez du blanc ou du jaune oignon ici. Les deux fonctionnent bien !
  • Parce que Gingembre donne une tonne de saveur à cette simple soupe de carottes, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'autres assaisonnements. Si vous préférez un goût de gingembre plus doux, utilisez seulement ½ cuillère à café de gingembre râpé.
  • Pour cette recette, j'ai utilisé un peu de sodium bouillon de légumes et seulement un peu de sel. Vous pouvez utiliser du bouillon ordinaire, mais ce sera peut-être une bonne idée de le diluer avec de l'eau (2 tasses de bouillon et 1 tasse d'eau) pour éviter un sur-assaisonnement.
  • De plus, si vous n'êtes pas végétalien ou végétarien, n'hésitez pas à utiliser n'importe quel type de bouillon que vous avez sous la main.

La carotte est un légume simple, mais elle regorge de nutriments et a une tonne d'avantages pour la santé. La transformer en soupe de carottes est le moyen le plus simple d'obtenir certains des nutriments dans notre corps. De plus, il a un goût incroyable!

Les gars, j'ai une bonne sélection de recettes de soupe faciles sur le blog et si vous cherchez plus d'inspiration, en voici quelques-unes :


Cette soupe aux carottes et au gingembre se marie bien avec des petits pains à la levure ou du pain de blé entier tranché tartiné de beurre ramolli. Vous pouvez ajouter une simple salade verte, une salade de chou frisé ou une salade d'épinards pour compléter le repas.

Cette soupe de carottes se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Laissez refroidir la soupe puis conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réchauffer la soupe dans une casserole sur la cuisinière, en remuant souvent, ou au micro-ondes.

Si vous souhaitez congeler cette soupe de carottes, je vous recommande de la congeler avant d'ajouter le lait ou la crème de coco. Le lait de coco et la crème épaisse ont tendance à se briser lorsqu'ils sont congelés. Cela donnerait à la soupe un aspect caillé après décongélation.

Décongeler la soupe congelée au réfrigérateur pendant la nuit ou au micro-ondes à faible puissance. Puis chauffez à la vapeur chaude dans une casserole sur la cuisinière ou au micro-ondes. Incorporer le lait de coco (ou la crème) dans la soupe chaude avant de servir, si désiré.


Voir la vidéo: Recette de Velouté de carottes - 750g (Janvier 2022).