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Choisissez et choisissez vos repas à bord airBaltic !

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Air Baltic lance un nouveau système de commande de nourriture en ligne qui permettra aux passagers de glisser-déposer leurs plats préférés sur le plateau de leur compagnie aérienne et de créer leur propre repas en vol !

InflightFeed s'est entretenu exclusivement avec Janis Vanags, vice-président de la communication d'entreprise chez Air Baltic, il explique que « les passagers pouvant désormais créer leur propre repas en vol, les possibilités sont infinies, ils peuvent entièrement personnaliser leur plateau-repas en vol à leur guise. »

Comment cela fonctionnera :

Étape 1- Une fois que les passagers se sont connectés au système, cet écran leur sera présenté.

Étape 2- Les passagers composent ensuite leur propre plateau-repas en sélectionnant les éléments qu'ils souhaitent manger !

Des informations nutritionnelles seront également données aux passagers.

À l'heure actuelle, Air Baltic propose 20 options de repas en précommande et 4 options de repas diététiques, notamment : des repas sans gluten, sans lactose, végétariens et casher. Avec ce nouveau système en place, les possibilités sont infinies. Assez génial ne pensez-vous pas? Probablement l'un des premiers systèmes de précommande de repas en vol au monde « Pick and Choose ».

Les clients doivent pré-commander leurs repas au plus tard 24 heures avant le départ, mais si vous oubliez de pré-commander un repas, ne vous inquiétez pas. La compagnie aérienne peut toujours livrer un repas à votre siège (option lasagne uniquement) qui peut être réservé jusqu'à 40 minutes avant votre vol à la billetterie de Riga.

Comment est-ce pour le service?

Le système sera lancé en mai et constitue définitivement un moyen amusant et intéressant pour les passagers de précommander un repas en avion et de choisir exactement ce qu'ils veulent en vol !

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Délicieuse nourriture d'avion que nous avons réellement mangée

Je blogue sur la nourriture des compagnies aériennes, j'en parle et j'en consomme beaucoup. Cette année, j'ai parcouru plus de 120 000 milles et je peux vous dire que ce fut une année passionnante pour l'innovation culinaire à 35 000 pieds. Delta Airlines a commencé à servir des plats en vol d'origine locale à ses clients Business Elite sur certaines routes, le chef Linton Hopkins prépare les repas dans le centre-ville d'Atlanta et les livre directement à la compagnie aérienne. Pendant ce temps, Qantas a augmenté les portions en classe économique et a introduit une gamme de boîtes à dîner fraîches comprenant de la salade de chou japonais, du poulet poché et de la salade de quinoa. Mais ce n'étaient en aucun cas les points forts, à mon humble avis.

Ici, les cinq meilleurs repas aériens de l'année. Croyez-moi, votre plateau repas n'a jamais été aussi beau et meilleur.

Tout Hello Kitty sur Eva Air (Photo: Eva Air)

Imaginez les regards quand une hôtesse de l'air portant un tablier Hello Kitty a livré le repas de mes enfants demandé sur un vol Eva Air de Paris à Taipei. "Ils sont juste jaloux", me disais-je sans cesse alors que mes camarades de siège regardaient cette œuvre d'art culinaire des compagnies aériennes. Je ne voulais presque pas le manger parce qu'il avait l'air si mignon: les pâtes et les boulettes de viande étaient servies avec une tranche de courgette imprimée Hello Kitty, tandis qu'un brownie au chocolat avait une cuillerée de glaçage à la fraise en forme de Hello Kitty sur le dessus.

Le repas Hello Kitty de l'auteur (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Si vous voulez vraiment vivre l'expérience Hello Kitty, Eva Air exploite également des avions sur le thème Hello Kitty, où des repas sur le thème des dessins animés sont servis à tout le monde dans l'avion, même en classe affaires. Je vous garantis que ce sera le vol le plus heureux que vous prendrez jamais.

Bibimbap sur Korean Air (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Je ne me souviens pas comment l'hôtesse de l'air a livré les noix à bord d'un récent vol de Korean Air, mais je peux garantir qu'il n'y a pas eu de crises à bord. Le point culminant ici était le bibimbap : un repas DIY composé d'un bol de bœuf et de légumes, de riz blanc et d'un tube de pâte de piment Gochujang. Pour un non-coréen, le repas peut sembler intimidant au début, mais il est simple à assembler. Le produit fini ? Un plat de riz et de bœuf léger et délicieux qui pourrait tenir dans n'importe quel restaurant coréen.

Compagnies aériennes Pégase

Filet de boeuf servi avec une pomme de terre au four et une salade turque (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Imaginez-vous assis devant un succulent filet de bœuf si tendre et moelleux qu'il vous rappelle un repas fait maison. Pegasus - une compagnie aérienne à bas prix en Turquie desservant 97 destinations en Europe et au Moyen-Orient - s'est associée à la société autrichienne de restaurants gastronomiques. , Do & Co pour produire ses repas en vol. Et ce dîner de steak n'est certainement pas quelque chose que vous attendez d'un transporteur à bas prix. Le seul hic ? Cela vous coûtera 11,50 $. Mais ce steak fait honte à de nombreux repas de classe affaires.

Japan Airlines

Se lécher les doigts bien sur Japan Airlines (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Qui aurait pensé que vous pourriez dîner au KFC en naviguant à 35 000 pieds ? En février, je me suis envolé pour Tokyo pour goûter aux derniers plats à bord disponibles pour les passagers japonais. Le clou de mon voyage ? Un vol sur Japan Airlines, où on m'a servi des bouchées de poulet KFC, accompagnées de la salade de chou de marque de la compagnie. A-t-il le goût de KFC ? Oui! La compagnie aérienne a peaufiné la recette, ajoutant 20% d'assaisonnement en plus pour obtenir le bon goût. JAL propose généralement ce repas spécial KFC de novembre à mars. Il n'est pas réapparu pour 2015, mais nous espérons qu'il reviendra.

Fromage frais sur Swiss (Photo: Swiss International Airlines)

Swiss International Airlines propose un programme « Taste of Switzerland » pour la première et la classe affaires : tous les trois mois, les plus grands chefs de différentes régions de Suisse créent des menus spéciaux à bord. (Mon plat le plus mémorable était la crème glacée à la bière servie avec une tranche de myrtille au chocolat.) Récemment, Swiss a porté le programme à un nouveau niveau en organisant un restaurant éphémère sur ses vols Zurich-New York avec le chef trois étoiles Michelin Andreas. Caminada. Les points forts comprenaient des pétoncles fondants dans la bouche. Mais le meilleur : ce n'était pas seulement pour la première et la classe affaires : même les passagers de la classe économique ont pu y participer, avec des repas servis sur une planche en bois qu'ils ont pu emporter chez eux.

Le gastronome de la compagnie aérienne Nikos Loukas parcourt plus de 120 000 miles chaque année pour goûter les derniers repas à bord pour honorer le ciel. Il est le fondateur d'Inflight Feed, un guide de repas des compagnies aériennes.


Délicieuse nourriture d'avion que nous avons réellement mangée

Je blogue sur la nourriture des compagnies aériennes, j'en parle et j'en consomme beaucoup. Cette année, j'ai parcouru plus de 120 000 milles et je peux vous dire que ce fut une année passionnante pour l'innovation culinaire à 35 000 pieds. Delta Airlines a commencé à servir des plats en vol d'origine locale à ses clients Business Elite sur certaines routes, le chef Linton Hopkins prépare les repas dans le centre-ville d'Atlanta et les livre directement à la compagnie aérienne. Pendant ce temps, Qantas a augmenté les portions en classe économique et a introduit une gamme de boîtes à dîner fraîches comprenant de la salade de chou japonais, du poulet poché et de la salade de quinoa. Mais ce n'étaient en aucun cas les points forts, à mon humble avis.

Ici, les cinq meilleurs repas aériens de l'année. Croyez-moi, votre plateau repas n'a jamais été aussi beau et meilleur.

Tout Hello Kitty sur Eva Air (Photo: Eva Air)

Imaginez les regards quand une hôtesse de l'air portant un tablier Hello Kitty a livré le repas de mes enfants demandé sur un vol Eva Air de Paris à Taipei. "Ils sont juste jaloux", me disais-je sans cesse alors que mes camarades de siège regardaient cette œuvre d'art culinaire des compagnies aériennes. Je ne voulais presque pas le manger parce qu'il avait l'air si mignon: les pâtes et les boulettes de viande étaient servies avec une tranche de courgette imprimée Hello Kitty, tandis qu'un brownie au chocolat avait une cuillerée de glaçage à la fraise en forme de Hello Kitty sur le dessus.

Le repas Hello Kitty de l'auteur (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Si vous voulez vraiment vivre l'expérience Hello Kitty, Eva Air exploite également des avions sur le thème Hello Kitty, où des repas sur le thème des dessins animés sont servis à tout le monde dans l'avion, même en classe affaires. Je vous garantis que ce sera le vol le plus heureux que vous prendrez jamais.

Bibimbap sur Korean Air (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Je ne me souviens pas comment l'hôtesse de l'air a livré les noix à bord d'un récent vol de Korean Air, mais je peux garantir qu'il n'y a pas eu de crises à bord. Le point culminant ici était le bibimbap : un repas DIY composé d'un bol de bœuf et de légumes, de riz blanc et d'un tube de pâte de piment Gochujang. Pour un non-coréen, le repas peut sembler intimidant au début, mais il est simple à assembler. Le produit fini ? Un plat de riz et de bœuf léger et délicieux qui pourrait tenir dans n'importe quel restaurant coréen.

Compagnies aériennes Pégase

Filet de boeuf servi avec une pomme de terre au four et une salade turque (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Imaginez-vous assis devant un succulent filet de bœuf si tendre et moelleux qu'il vous rappelle un repas fait maison. Pegasus - une compagnie aérienne à bas prix en Turquie desservant 97 destinations en Europe et au Moyen-Orient - s'est associée à la société autrichienne de restaurants gastronomiques. , Do & Co pour produire ses repas en vol. Et ce dîner de steak n'est certainement pas quelque chose que vous attendez d'un transporteur à bas prix. Le seul hic ? Cela vous coûtera 11,50 $. Mais ce steak fait honte à de nombreux repas de classe affaires.

Japan Airlines

Se lécher les doigts bien sur Japan Airlines (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Qui aurait pensé que vous pourriez dîner au KFC en naviguant à 35 000 pieds ? En février, je me suis envolé pour Tokyo pour goûter aux derniers plats à bord disponibles pour les passagers japonais. Le clou de mon voyage ? Un vol sur Japan Airlines, où on m'a servi des bouchées de poulet KFC, accompagnées de la salade de chou de marque de la compagnie. A-t-il le goût de KFC ? Oui! La compagnie aérienne a peaufiné la recette, ajoutant 20% d'assaisonnement en plus pour obtenir le bon goût. JAL propose généralement ce repas spécial KFC de novembre à mars. Il n'est pas réapparu pour 2015, mais nous espérons qu'il reviendra.

Fromage frais sur Swiss (Photo: Swiss International Airlines)

Swiss International Airlines propose un programme « Taste of Switzerland » pour la première et la classe affaires : tous les trois mois, les plus grands chefs de différentes régions de Suisse créent des menus spéciaux à bord. (Mon plat le plus mémorable était la crème glacée à la bière servie avec une tranche de myrtille au chocolat.) Récemment, Swiss a porté le programme à un nouveau niveau en organisant un restaurant éphémère sur ses vols Zurich-New York avec le chef trois étoiles Michelin Andreas. Caminada. Les points forts comprenaient des pétoncles fondants dans la bouche. Mais le meilleur : ce n'était pas seulement pour la première et la classe affaires : même les passagers de la classe économique ont pu y participer, avec des repas servis sur une planche en bois qu'ils ont pu emporter chez eux.

Le gastronome de la compagnie aérienne Nikos Loukas parcourt plus de 120 000 miles chaque année pour goûter les derniers repas à bord pour honorer le ciel. Il est le fondateur d'Inflight Feed, un guide de repas des compagnies aériennes.


Délicieuse nourriture d'avion que nous avons réellement mangée

Je blogue sur la nourriture des compagnies aériennes, j'en parle et j'en consomme beaucoup. Cette année, j'ai parcouru plus de 120 000 milles et je peux vous dire que ce fut une année passionnante pour l'innovation culinaire à 35 000 pieds. Delta Airlines a commencé à servir des plats en vol d'origine locale à ses clients Business Elite sur certaines routes, le chef Linton Hopkins prépare les repas dans le centre-ville d'Atlanta et les livre directement à la compagnie aérienne. Pendant ce temps, Qantas a augmenté les portions en classe économique et a introduit une gamme de boîtes à dîner fraîches comprenant de la salade de chou japonais, du poulet poché et de la salade de quinoa. Mais ce n'étaient en aucun cas les points forts, à mon humble avis.

Ici, les cinq meilleurs repas aériens de l'année. Croyez-moi, votre plateau repas n'a jamais été aussi beau et meilleur.

Tout Hello Kitty sur Eva Air (Photo: Eva Air)

Imaginez les regards quand une hôtesse de l'air portant un tablier Hello Kitty a livré le repas de mes enfants demandé sur un vol Eva Air de Paris à Taipei. "Ils sont juste jaloux", me disais-je sans cesse alors que mes camarades de siège regardaient cette œuvre d'art culinaire des compagnies aériennes. Je ne voulais presque pas le manger parce qu'il avait l'air si mignon: les pâtes et les boulettes de viande étaient servies avec une tranche de courgette imprimée Hello Kitty, tandis qu'un brownie au chocolat avait une cuillerée de glaçage à la fraise en forme de Hello Kitty sur le dessus.

Le repas Hello Kitty de l'auteur (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Si vous voulez vraiment vivre l'expérience Hello Kitty, Eva Air exploite également des avions sur le thème Hello Kitty, où des repas sur le thème des dessins animés sont servis à tout le monde dans l'avion, même en classe affaires. Je vous garantis que ce sera le vol le plus heureux que vous prendrez jamais.

Bibimbap sur Korean Air (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Je ne me souviens pas comment l'hôtesse de l'air a livré les noix à bord d'un récent vol de Korean Air, mais je peux garantir qu'il n'y a pas eu de crises à bord. Le point culminant ici était le bibimbap : un repas DIY composé d'un bol de bœuf et de légumes, de riz blanc et d'un tube de pâte de piment Gochujang. Pour un non-coréen, le repas peut sembler intimidant au début, mais il est simple à assembler. Le produit fini ? Un plat de riz et de bœuf léger et délicieux qui pourrait tenir dans n'importe quel restaurant coréen.

Compagnies aériennes Pégase

Filet de boeuf servi avec une pomme de terre au four et une salade turque (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Imaginez-vous assis devant un succulent filet de bœuf si tendre et moelleux qu'il vous rappelle un repas fait maison. Pegasus - une compagnie aérienne à bas prix en Turquie desservant 97 destinations en Europe et au Moyen-Orient - s'est associée à la société autrichienne de restaurants gastronomiques. , Do & Co pour produire ses repas en vol. Et ce dîner de steak n'est certainement pas quelque chose que vous attendez d'un transporteur à bas prix. Le seul hic ? Cela vous coûtera 11,50 $. Mais ce steak fait honte à de nombreux repas de classe affaires.

Japan Airlines

Se lécher les doigts bien sur Japan Airlines (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Qui aurait pensé que vous pourriez dîner au KFC en naviguant à 35 000 pieds ? En février, je me suis envolé pour Tokyo pour goûter aux derniers plats à bord disponibles pour les passagers japonais. Le clou de mon voyage ? Un vol sur Japan Airlines, où on m'a servi des bouchées de poulet KFC, accompagnées de la salade de chou de marque de la compagnie. A-t-il le goût de KFC ? Oui! La compagnie aérienne a peaufiné la recette, ajoutant 20% d'assaisonnement en plus pour obtenir le bon goût. JAL propose généralement ce repas spécial KFC de novembre à mars. Il n'est pas réapparu pour 2015, mais nous espérons qu'il reviendra.

Fromage frais sur Swiss (Photo: Swiss International Airlines)

Swiss International Airlines propose un programme « Taste of Switzerland » pour la première et la classe affaires : tous les trois mois, les plus grands chefs de différentes régions de Suisse créent des menus spéciaux à bord. (Mon plat le plus mémorable était la crème glacée à la bière servie avec une tranche de myrtille au chocolat.) Récemment, Swiss a porté le programme à un nouveau niveau en organisant un restaurant éphémère sur ses vols Zurich-New York avec le chef trois étoiles Michelin Andreas. Caminada. Les points forts comprenaient des pétoncles fondants dans la bouche. Mais le meilleur : ce n'était pas seulement pour la première et la classe affaires : même les passagers de la classe économique ont pu y participer, avec des repas servis sur une planche en bois qu'ils ont pu emporter chez eux.

Le gastronome de la compagnie aérienne Nikos Loukas parcourt plus de 120 000 miles chaque année pour goûter les derniers repas à bord pour honorer le ciel. Il est le fondateur d'Inflight Feed, un guide de repas des compagnies aériennes.


Délicieuse nourriture d'avion que nous avons réellement mangée

Je blogue sur la nourriture des compagnies aériennes, j'en parle et j'en consomme beaucoup. Cette année, j'ai parcouru plus de 120 000 milles et je peux vous dire que ce fut une année passionnante pour l'innovation culinaire à 35 000 pieds. Delta Airlines a commencé à servir des plats en vol d'origine locale à ses clients Business Elite sur certaines routes, le chef Linton Hopkins prépare les repas dans le centre-ville d'Atlanta et les livre directement à la compagnie aérienne. Pendant ce temps, Qantas a augmenté les portions en classe économique et a introduit une gamme de boîtes à dîner fraîches comprenant de la salade de chou japonais, du poulet poché et de la salade de quinoa. Mais ce n'étaient en aucun cas les points forts, à mon humble avis.

Ici, les cinq meilleurs repas aériens de l'année. Croyez-moi, votre plateau repas n'a jamais été aussi beau et meilleur.

Tout Hello Kitty sur Eva Air (Photo: Eva Air)

Imaginez les regards quand une hôtesse de l'air portant un tablier Hello Kitty a livré le repas de mes enfants demandé sur un vol Eva Air de Paris à Taipei. "Ils sont juste jaloux", me disais-je sans cesse alors que mes camarades de siège regardaient cette œuvre d'art culinaire des compagnies aériennes. Je ne voulais presque pas le manger parce qu'il avait l'air si mignon: les pâtes et les boulettes de viande étaient servies avec une tranche de courgette imprimée Hello Kitty, tandis qu'un brownie au chocolat avait une cuillerée de glaçage à la fraise en forme de Hello Kitty sur le dessus.

Le repas Hello Kitty de l'auteur (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Si vous voulez vraiment vivre l'expérience Hello Kitty, Eva Air exploite également des avions sur le thème Hello Kitty, où des repas sur le thème des dessins animés sont servis à tout le monde dans l'avion, même en classe affaires. Je vous garantis que ce sera le vol le plus heureux que vous prendrez jamais.

Bibimbap sur Korean Air (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Je ne me souviens pas comment l'hôtesse de l'air a livré les noix à bord d'un récent vol de Korean Air, mais je peux garantir qu'il n'y a pas eu de crises à bord. Le point culminant ici était le bibimbap : un repas DIY composé d'un bol de bœuf et de légumes, de riz blanc et d'un tube de pâte de piment Gochujang. Pour un non-coréen, le repas peut sembler intimidant au début, mais il est simple à assembler. Le produit fini ? Un plat de riz et de bœuf léger et délicieux qui pourrait tenir dans n'importe quel restaurant coréen.

Compagnies aériennes Pégase

Filet de bœuf servi avec une pomme de terre au four et une salade turque (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Imaginez-vous assis devant un succulent filet de bœuf si tendre et moelleux qu'il vous rappelle un repas fait maison. Pegasus - une compagnie aérienne à bas prix en Turquie desservant 97 destinations en Europe et au Moyen-Orient - s'est associée à la société autrichienne de restaurants gastronomiques. , Do & Co pour produire ses repas en vol. Et ce dîner de steak n'est certainement pas quelque chose que vous attendez d'un transporteur à bas prix. Le seul hic ? Cela vous coûtera 11,50 $. Mais ce steak fait honte à de nombreux repas de classe affaires.

Japan Airlines

Se lécher les doigts bien sur Japan Airlines (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Qui aurait pensé que vous pourriez dîner au KFC en naviguant à 35 000 pieds ? En février, je me suis envolé pour Tokyo pour goûter aux derniers plats à bord disponibles pour les passagers japonais. Le clou de mon voyage ? Un vol sur Japan Airlines, où on m'a servi des bouchées de poulet KFC, accompagnées de la salade de chou de marque de la compagnie. A-t-il le goût de KFC ? Oui! La compagnie aérienne a peaufiné la recette, ajoutant 20% d'assaisonnement en plus pour obtenir le bon goût. JAL propose généralement ce repas spécial KFC de novembre à mars. Il n'est pas réapparu pour 2015, mais nous espérons qu'il reviendra.

Fromage frais sur Swiss (Photo: Swiss International Airlines)

Swiss International Airlines propose un programme « Taste of Switzerland » pour la première et la classe affaires : tous les trois mois, les plus grands chefs de différentes régions de Suisse créent des menus spéciaux à bord. (Mon plat le plus mémorable était la crème glacée à la bière servie avec une tranche de myrtille au chocolat.) Récemment, Swiss a porté le programme à un nouveau niveau en organisant un restaurant éphémère sur ses vols Zurich-New York avec le chef trois étoiles Michelin Andreas. Caminada. Les points forts comprenaient des pétoncles fondants dans la bouche. Mais le meilleur : ce n'était pas seulement pour la première et la classe affaires : même les passagers de la classe économique ont pu y participer, avec des repas servis sur une planche en bois qu'ils ont pu emporter chez eux.

Le gastronome de la compagnie aérienne Nikos Loukas parcourt plus de 120 000 miles chaque année pour goûter les derniers repas à bord pour honorer le ciel. Il est le fondateur d'Inflight Feed, un guide de repas des compagnies aériennes.


Délicieuse nourriture d'avion que nous avons réellement mangée

Je blogue sur la nourriture des compagnies aériennes, j'en parle et j'en consomme beaucoup. Cette année, j'ai parcouru plus de 120 000 milles et je peux vous dire que ce fut une année passionnante pour l'innovation culinaire à 35 000 pieds. Delta Airlines a commencé à servir des plats en vol d'origine locale à ses clients Business Elite sur certaines routes, le chef Linton Hopkins prépare les repas dans le centre-ville d'Atlanta et les livre directement à la compagnie aérienne. Pendant ce temps, Qantas a augmenté les portions en classe économique et a introduit une gamme de boîtes à dîner fraîches comprenant de la salade de chou japonais, du poulet poché et de la salade de quinoa. Mais ce n'étaient en aucun cas les points forts, à mon humble avis.

Ici, les cinq meilleurs repas aériens de l'année. Croyez-moi, votre plateau repas n'a jamais été aussi beau et meilleur.

Tout Hello Kitty sur Eva Air (Photo: Eva Air)

Imaginez les regards quand une hôtesse de l'air portant un tablier Hello Kitty a livré le repas de mes enfants demandé sur un vol Eva Air de Paris à Taipei. "Ils sont juste jaloux", me disais-je sans cesse alors que mes camarades de siège regardaient cette œuvre d'art culinaire des compagnies aériennes. Je ne voulais presque pas le manger parce qu'il avait l'air si mignon: les pâtes et les boulettes de viande étaient servies avec une tranche de courgette imprimée Hello Kitty, tandis qu'un brownie au chocolat avait une cuillerée de glaçage à la fraise en forme de Hello Kitty sur le dessus.

Le repas Hello Kitty de l'auteur (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Si vous voulez vraiment vivre l'expérience Hello Kitty, Eva Air exploite également des avions sur le thème Hello Kitty, où des repas sur le thème des dessins animés sont servis à tout le monde dans l'avion, même en classe affaires. Je vous garantis que ce sera le vol le plus heureux que vous prendrez jamais.

Bibimbap sur Korean Air (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Je ne me souviens pas comment l'hôtesse de l'air a livré les noix à bord d'un récent vol de Korean Air, mais je peux garantir qu'il n'y a pas eu de crises à bord. Le point culminant ici était le bibimbap : un repas DIY composé d'un bol de bœuf et de légumes, de riz blanc et d'un tube de pâte de piment Gochujang. Pour un non-coréen, le repas peut sembler intimidant au début, mais il est simple à assembler. Le produit fini ? Un plat de riz et de bœuf léger et délicieux qui pourrait tenir dans n'importe quel restaurant coréen.

Compagnies aériennes Pégase

Filet de boeuf servi avec une pomme de terre au four et une salade turque (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Imaginez-vous assis devant un succulent filet de bœuf si tendre et moelleux qu'il vous rappelle un repas fait maison. Pegasus - une compagnie aérienne à bas prix en Turquie desservant 97 destinations en Europe et au Moyen-Orient - s'est associée à la société autrichienne de restaurants gastronomiques. , Do & Co pour produire ses repas en vol. Et ce dîner de steak n'est certainement pas quelque chose que vous attendez d'un transporteur à bas prix. Le seul hic ? Cela vous coûtera 11,50 $. Mais ce steak fait honte à de nombreux repas de classe affaires.

Japan Airlines

Se lécher les doigts bien sur Japan Airlines (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Qui aurait pensé que vous pourriez dîner au KFC en naviguant à 35 000 pieds ? En février, je me suis envolé pour Tokyo pour goûter aux derniers plats à bord disponibles pour les passagers japonais. Le clou de mon voyage ? Un vol sur Japan Airlines, où on m'a servi des bouchées de poulet KFC, accompagnées de la salade de chou de marque de la compagnie. A-t-il le goût de KFC ? Oui! La compagnie aérienne a peaufiné la recette, ajoutant 20% d'assaisonnement en plus pour obtenir le bon goût. JAL propose généralement ce repas spécial KFC de novembre à mars. Il n'est pas réapparu pour 2015, mais nous espérons qu'il reviendra.

Fromage frais sur Swiss (Photo: Swiss International Airlines)

Swiss International Airlines propose un programme « Taste of Switzerland » pour la première et la classe affaires : tous les trois mois, les plus grands chefs de différentes régions de Suisse créent des menus spéciaux à bord. (Mon plat le plus mémorable était la crème glacée à la bière servie avec une tranche de myrtille au chocolat.) Récemment, Swiss a porté le programme à un nouveau niveau en organisant un restaurant éphémère sur ses vols Zurich-New York avec le chef trois étoiles Michelin Andreas. Caminada. Les points forts comprenaient des pétoncles fondants dans la bouche. Mais le meilleur : ce n'était pas seulement pour la première et la classe affaires : même les passagers de la classe économique ont pu y participer, avec des repas servis sur une planche en bois qu'ils ont pu emporter chez eux.

Le gastronome de la compagnie aérienne Nikos Loukas parcourt plus de 120 000 miles chaque année pour goûter les derniers repas à bord pour honorer le ciel. Il est le fondateur d'Inflight Feed, un guide de repas des compagnies aériennes.


Délicieuse nourriture d'avion que nous avons réellement mangée

Je blogue sur la nourriture des compagnies aériennes, j'en parle et j'en consomme beaucoup. Cette année, j'ai parcouru plus de 120 000 milles et je peux vous dire que ce fut une année passionnante pour l'innovation culinaire à 35 000 pieds. Delta Airlines a commencé à servir des plats en vol d'origine locale à ses clients Business Elite sur certaines routes, le chef Linton Hopkins prépare les repas dans le centre-ville d'Atlanta et les livre directement à la compagnie aérienne. Pendant ce temps, Qantas a augmenté les portions en classe économique et a introduit une gamme de boîtes à dîner fraîches comprenant de la salade de chou japonais, du poulet poché et de la salade de quinoa. Mais ce n'étaient en aucun cas les points forts, à mon humble avis.

Ici, les cinq meilleurs repas aériens de l'année. Croyez-moi, votre plateau repas n'a jamais été aussi beau et meilleur.

Tout Hello Kitty sur Eva Air (Photo: Eva Air)

Imaginez les regards quand une hôtesse de l'air portant un tablier Hello Kitty a livré le repas de mes enfants demandé sur un vol Eva Air de Paris à Taipei. "Ils sont juste jaloux", me disais-je sans cesse alors que mes camarades de siège regardaient cette œuvre d'art culinaire des compagnies aériennes. Je ne voulais presque pas le manger parce qu'il avait l'air si mignon: les pâtes et les boulettes de viande étaient servies avec une tranche de courgette imprimée Hello Kitty, tandis qu'un brownie au chocolat avait une cuillerée de glaçage à la fraise en forme de Hello Kitty sur le dessus.

Le repas Hello Kitty de l'auteur (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Si vous voulez vraiment vivre l'expérience Hello Kitty, Eva Air exploite également des avions sur le thème Hello Kitty, où des repas sur le thème des dessins animés sont servis à tout le monde dans l'avion, même en classe affaires. Je vous garantis que ce sera le vol le plus heureux que vous prendrez jamais.

Bibimbap sur Korean Air (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Je ne me souviens pas comment l'hôtesse de l'air a livré les noix à bord d'un récent vol de Korean Air, mais je peux garantir qu'il n'y a pas eu de crises à bord. Le point culminant ici était le bibimbap : un repas DIY composé d'un bol de bœuf et de légumes, de riz blanc et d'un tube de pâte de piment Gochujang. Pour un non-coréen, le repas peut sembler intimidant au début, mais il est simple à assembler. Le produit fini ? Un plat de riz et de bœuf léger et délicieux qui pourrait tenir dans n'importe quel restaurant coréen.

Compagnies aériennes Pégase

Filet de boeuf servi avec une pomme de terre au four et une salade turque (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Imaginez-vous assis devant un succulent filet de bœuf si tendre et moelleux qu'il vous rappelle un repas fait maison. Pegasus - une compagnie aérienne à bas prix en Turquie desservant 97 destinations en Europe et au Moyen-Orient - s'est associée à la société autrichienne de restaurants gastronomiques. , Do & Co pour produire ses repas en vol. Et ce dîner de steak n'est certainement pas quelque chose que vous attendez d'un transporteur à bas prix. Le seul hic ? Cela vous coûtera 11,50 $. Mais ce steak fait honte à de nombreux repas de classe affaires.

Japan Airlines

Se lécher les doigts bien sur Japan Airlines (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Qui aurait pensé que vous pourriez dîner au KFC en naviguant à 35 000 pieds ? En février, je me suis envolé pour Tokyo pour goûter aux derniers plats à bord disponibles pour les passagers japonais. Le clou de mon voyage ? Un vol sur Japan Airlines, où on m'a servi des bouchées de poulet KFC, accompagnées de la salade de chou de marque de la compagnie. A-t-il le goût de KFC ? Oui! La compagnie aérienne a peaufiné la recette, ajoutant 20% d'assaisonnement en plus pour obtenir le bon goût. JAL propose généralement ce repas spécial KFC de novembre à mars. Il n'est pas réapparu pour 2015, mais nous espérons qu'il reviendra.

Fromage frais sur Swiss (Photo: Swiss International Airlines)

Swiss International Airlines propose un programme « Taste of Switzerland » pour la première et la classe affaires : tous les trois mois, les plus grands chefs de différentes régions de Suisse créent des menus spéciaux à bord. (Mon plat le plus mémorable était la crème glacée à la bière servie avec une tranche de myrtille au chocolat.) Récemment, Swiss a porté le programme à un nouveau niveau en organisant un restaurant éphémère sur ses vols Zurich-New York avec le chef trois étoiles Michelin Andreas. Caminada. Les points forts comprenaient des pétoncles fondants dans la bouche. Mais le meilleur : ce n'était pas seulement pour la première et la classe affaires : même les passagers de la classe économique ont pu y participer, avec des repas servis sur une planche en bois qu'ils ont pu emporter chez eux.

Le gastronome de la compagnie aérienne Nikos Loukas parcourt plus de 120 000 miles chaque année pour goûter les derniers repas à bord pour honorer le ciel. Il est le fondateur d'Inflight Feed, un guide de repas des compagnies aériennes.


Délicieuse nourriture d'avion que nous avons réellement mangée

Je blogue sur la nourriture des compagnies aériennes, j'en parle et j'en consomme beaucoup. Cette année, j'ai parcouru plus de 120 000 milles et je peux vous dire que ce fut une année passionnante pour l'innovation culinaire à 35 000 pieds. Delta Airlines a commencé à servir des plats en vol d'origine locale à ses clients Business Elite sur certaines routes, le chef Linton Hopkins prépare les repas dans le centre-ville d'Atlanta et les livre directement à la compagnie aérienne. Pendant ce temps, Qantas a augmenté les portions en classe économique et a introduit une gamme de boîtes à dîner fraîches comprenant de la salade de chou japonais, du poulet poché et de la salade de quinoa. Mais ce n'étaient en aucun cas les points forts, à mon humble avis.

Ici, les cinq meilleurs repas aériens de l'année. Croyez-moi, votre plateau repas n'a jamais été aussi beau et meilleur.

Tout Hello Kitty sur Eva Air (Photo: Eva Air)

Imaginez les regards quand une hôtesse de l'air portant un tablier Hello Kitty a livré le repas de mes enfants demandé sur un vol Eva Air de Paris à Taipei. "Ils sont juste jaloux", me disais-je sans cesse alors que mes camarades de siège regardaient cette œuvre d'art culinaire des compagnies aériennes. Je ne voulais presque pas le manger parce qu'il avait l'air si mignon: les pâtes et les boulettes de viande étaient servies avec une tranche de courgette imprimée Hello Kitty, tandis qu'un brownie au chocolat avait une cuillerée de glaçage à la fraise en forme de Hello Kitty sur le dessus.

Le repas Hello Kitty de l'auteur (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Si vous voulez vraiment vivre l'expérience Hello Kitty, Eva Air exploite également des avions sur le thème Hello Kitty, où des repas sur le thème des dessins animés sont servis à tout le monde dans l'avion, même en classe affaires. Je vous garantis que ce sera le vol le plus heureux que vous prendrez jamais.

Bibimbap sur Korean Air (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Je ne me souviens pas comment l'hôtesse de l'air a livré les noix à bord d'un récent vol de Korean Air, mais je peux garantir qu'il n'y a pas eu de crises à bord. Le point culminant ici était le bibimbap : un repas DIY composé d'un bol de bœuf et de légumes, de riz blanc et d'un tube de pâte de piment Gochujang. Pour un non-coréen, le repas peut sembler intimidant au début, mais il est simple à assembler. Le produit fini ? Un plat de riz et de bœuf léger et délicieux qui pourrait tenir dans n'importe quel restaurant coréen.

Compagnies aériennes Pégase

Filet de boeuf servi avec une pomme de terre au four et une salade turque (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Imaginez-vous assis devant un succulent filet de bœuf si tendre et moelleux qu'il vous rappelle un repas fait maison. Pegasus - une compagnie aérienne à bas prix en Turquie desservant 97 destinations en Europe et au Moyen-Orient - s'est associée à la société autrichienne de restaurants gastronomiques. , Do & Co pour produire ses repas en vol. Et ce dîner de steak n'est certainement pas quelque chose que vous attendez d'un transporteur à bas prix. Le seul hic ? Cela vous coûtera 11,50 $. Mais ce steak fait honte à de nombreux repas de classe affaires.

Japan Airlines

Se lécher les doigts bien sur Japan Airlines (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Who would have thought that you could dine at KFC while cruising at 35,000 feet? In February, I flew to Tokyo to sample the latest inflight dishes available to Japanese passengers. The highlight of my trip? A flight on Japan Airlines, where I was served KFC chicken bites, accompanied by the company's trademark coleslaw. Did it taste like KFC? Oui! The airline tweaked the recipe, adding 20 percent more seasoning to get the taste right. JAL usually offers this special KFC meal from November to March. It hasn't reappeared for 2015, but we're hoping it comes back.

Fresh cheese on Swiss (Photo: Swiss International Airlines)

Swiss International Airlines offers a “Taste of Switzerland” program for first and business class: every three months leading chefs from various regions of Switzerland create special inflight menus. (My most memorable dish was beer ice cream served with a chocolate blueberry slice.) Recently, Swiss took the program to a new level by hosting a pop-up restaurant on its Zurich-to-New York flights with three-star Michelin chef Andreas Caminada. The highlights included melt-in-your mouth scallops. But the best part: it wasn't just for first and business class: even economy-class passengers got to take part, with meals served on a wooden board that they were able to take home.

Airline foodie Nikos Loukas travels over 120,000 miles each year to taste the latest inflight meals to grace the skies. He is the founder of Inflight Feed, an airline meal guide.


Delicious Airplane Food That We Actually Ate

I blog about airline food, talk about it — and consume a lot of it. This year I flew more than 120,000 miles, and I can tell you that it's been an exciting year for culinary innovation at 35,000 feet. Delta Airlines started serving locally sourced inflight dishes to its Business Elite customers on select routes chef Linton Hopkins prepares the meals in downtown Atlanta and delivers them right to the airline. Meanwhile Qantas increased portions in economy class and introduced a range of fresh dinner boxes featuring Japanese slaw, poached chicken, and quinoa salad. But those were by no means the highlights, in my humble opinion.

Here, the top five airline meals of the year. Trust me, your meal tray has never looked and tasted better.

Everything Hello Kitty on Eva Air (Photo: Eva Air)

Imagine the looks when a flight attendant wearing a Hello Kitty apron delivered my requested kids' meal on an Eva Air flight from Paris to Taipei. "They’re just jealous," I kept telling myself as my seatmates stared at this piece of airline food art. I almost didn’t want to eat it because it looked so cute: pasta and meatballs were served with a slice of Hello Kitty-imprinted zucchini, while a chocolate brownie had a dollop of strawberry frosting shaped like Hello Kitty on top.

The author's Hello Kitty meal (Nikos Loukas/Inflight Feed)

If you really want to get into the Hello Kitty experience, Eva Air also operates Hello Kitty-themed planes, where cartoon-themed meals are served to everyone on the plane — even in business class. I guarantee it will be the happiest flight you'll ever take.

Bibimbap on Korean Air (Nikos Loukas/Inflight Feed)

I can’t remember how the flight attendant delivered the nuts onboard a recent Korean Air flight — but I can guarantee there weren't any onboard tantrums. The highlight here was bibimbap: a DIY meal consisting of a bowl of beef and vegetables, white rice, and a tube of Gochujang chili pepper paste. For a non-Korean, the meal can seem daunting at first, but it’s simple to assemble. The finished product? A light and delicious rice-and-beef dish that could hold its own in any Korean restaurant.

Pegasus Airlines

Filet of beef served with a potato bake and a Turkish salad (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Imagine sitting down to a succulent fillet of beef so tender and moist that it reminds you of a home-cooked meal.Pegasus — a budget airline in Turkey operating to 97 destinations in Europe and the Middle East — has partnered with the Austrian gourmet restaurant company, Do & Co to produce its inflight meals. And this steak dinner is definitely not something you'd expect from a low-cost carrier. The only catch? It will cost you $11.50. But this steak puts many business-class meals to shame.

Japan Airlines

Finger-licking good on Japan Airlines (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Who would have thought that you could dine at KFC while cruising at 35,000 feet? In February, I flew to Tokyo to sample the latest inflight dishes available to Japanese passengers. The highlight of my trip? A flight on Japan Airlines, where I was served KFC chicken bites, accompanied by the company's trademark coleslaw. Did it taste like KFC? Oui! The airline tweaked the recipe, adding 20 percent more seasoning to get the taste right. JAL usually offers this special KFC meal from November to March. It hasn't reappeared for 2015, but we're hoping it comes back.

Fresh cheese on Swiss (Photo: Swiss International Airlines)

Swiss International Airlines offers a “Taste of Switzerland” program for first and business class: every three months leading chefs from various regions of Switzerland create special inflight menus. (My most memorable dish was beer ice cream served with a chocolate blueberry slice.) Recently, Swiss took the program to a new level by hosting a pop-up restaurant on its Zurich-to-New York flights with three-star Michelin chef Andreas Caminada. The highlights included melt-in-your mouth scallops. But the best part: it wasn't just for first and business class: even economy-class passengers got to take part, with meals served on a wooden board that they were able to take home.

Airline foodie Nikos Loukas travels over 120,000 miles each year to taste the latest inflight meals to grace the skies. He is the founder of Inflight Feed, an airline meal guide.


Delicious Airplane Food That We Actually Ate

I blog about airline food, talk about it — and consume a lot of it. This year I flew more than 120,000 miles, and I can tell you that it's been an exciting year for culinary innovation at 35,000 feet. Delta Airlines started serving locally sourced inflight dishes to its Business Elite customers on select routes chef Linton Hopkins prepares the meals in downtown Atlanta and delivers them right to the airline. Meanwhile Qantas increased portions in economy class and introduced a range of fresh dinner boxes featuring Japanese slaw, poached chicken, and quinoa salad. But those were by no means the highlights, in my humble opinion.

Here, the top five airline meals of the year. Trust me, your meal tray has never looked and tasted better.

Everything Hello Kitty on Eva Air (Photo: Eva Air)

Imagine the looks when a flight attendant wearing a Hello Kitty apron delivered my requested kids' meal on an Eva Air flight from Paris to Taipei. "They’re just jealous," I kept telling myself as my seatmates stared at this piece of airline food art. I almost didn’t want to eat it because it looked so cute: pasta and meatballs were served with a slice of Hello Kitty-imprinted zucchini, while a chocolate brownie had a dollop of strawberry frosting shaped like Hello Kitty on top.

The author's Hello Kitty meal (Nikos Loukas/Inflight Feed)

If you really want to get into the Hello Kitty experience, Eva Air also operates Hello Kitty-themed planes, where cartoon-themed meals are served to everyone on the plane — even in business class. I guarantee it will be the happiest flight you'll ever take.

Bibimbap on Korean Air (Nikos Loukas/Inflight Feed)

I can’t remember how the flight attendant delivered the nuts onboard a recent Korean Air flight — but I can guarantee there weren't any onboard tantrums. The highlight here was bibimbap: a DIY meal consisting of a bowl of beef and vegetables, white rice, and a tube of Gochujang chili pepper paste. For a non-Korean, the meal can seem daunting at first, but it’s simple to assemble. The finished product? A light and delicious rice-and-beef dish that could hold its own in any Korean restaurant.

Pegasus Airlines

Filet of beef served with a potato bake and a Turkish salad (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Imagine sitting down to a succulent fillet of beef so tender and moist that it reminds you of a home-cooked meal.Pegasus — a budget airline in Turkey operating to 97 destinations in Europe and the Middle East — has partnered with the Austrian gourmet restaurant company, Do & Co to produce its inflight meals. And this steak dinner is definitely not something you'd expect from a low-cost carrier. The only catch? It will cost you $11.50. But this steak puts many business-class meals to shame.

Japan Airlines

Finger-licking good on Japan Airlines (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Who would have thought that you could dine at KFC while cruising at 35,000 feet? In February, I flew to Tokyo to sample the latest inflight dishes available to Japanese passengers. The highlight of my trip? A flight on Japan Airlines, where I was served KFC chicken bites, accompanied by the company's trademark coleslaw. Did it taste like KFC? Oui! The airline tweaked the recipe, adding 20 percent more seasoning to get the taste right. JAL usually offers this special KFC meal from November to March. It hasn't reappeared for 2015, but we're hoping it comes back.

Fresh cheese on Swiss (Photo: Swiss International Airlines)

Swiss International Airlines offers a “Taste of Switzerland” program for first and business class: every three months leading chefs from various regions of Switzerland create special inflight menus. (My most memorable dish was beer ice cream served with a chocolate blueberry slice.) Recently, Swiss took the program to a new level by hosting a pop-up restaurant on its Zurich-to-New York flights with three-star Michelin chef Andreas Caminada. The highlights included melt-in-your mouth scallops. But the best part: it wasn't just for first and business class: even economy-class passengers got to take part, with meals served on a wooden board that they were able to take home.

Airline foodie Nikos Loukas travels over 120,000 miles each year to taste the latest inflight meals to grace the skies. He is the founder of Inflight Feed, an airline meal guide.


Delicious Airplane Food That We Actually Ate

I blog about airline food, talk about it — and consume a lot of it. This year I flew more than 120,000 miles, and I can tell you that it's been an exciting year for culinary innovation at 35,000 feet. Delta Airlines started serving locally sourced inflight dishes to its Business Elite customers on select routes chef Linton Hopkins prepares the meals in downtown Atlanta and delivers them right to the airline. Meanwhile Qantas increased portions in economy class and introduced a range of fresh dinner boxes featuring Japanese slaw, poached chicken, and quinoa salad. But those were by no means the highlights, in my humble opinion.

Here, the top five airline meals of the year. Trust me, your meal tray has never looked and tasted better.

Everything Hello Kitty on Eva Air (Photo: Eva Air)

Imagine the looks when a flight attendant wearing a Hello Kitty apron delivered my requested kids' meal on an Eva Air flight from Paris to Taipei. "They’re just jealous," I kept telling myself as my seatmates stared at this piece of airline food art. I almost didn’t want to eat it because it looked so cute: pasta and meatballs were served with a slice of Hello Kitty-imprinted zucchini, while a chocolate brownie had a dollop of strawberry frosting shaped like Hello Kitty on top.

The author's Hello Kitty meal (Nikos Loukas/Inflight Feed)

If you really want to get into the Hello Kitty experience, Eva Air also operates Hello Kitty-themed planes, where cartoon-themed meals are served to everyone on the plane — even in business class. I guarantee it will be the happiest flight you'll ever take.

Bibimbap on Korean Air (Nikos Loukas/Inflight Feed)

I can’t remember how the flight attendant delivered the nuts onboard a recent Korean Air flight — but I can guarantee there weren't any onboard tantrums. The highlight here was bibimbap: a DIY meal consisting of a bowl of beef and vegetables, white rice, and a tube of Gochujang chili pepper paste. For a non-Korean, the meal can seem daunting at first, but it’s simple to assemble. The finished product? A light and delicious rice-and-beef dish that could hold its own in any Korean restaurant.

Pegasus Airlines

Filet of beef served with a potato bake and a Turkish salad (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Imagine sitting down to a succulent fillet of beef so tender and moist that it reminds you of a home-cooked meal.Pegasus — a budget airline in Turkey operating to 97 destinations in Europe and the Middle East — has partnered with the Austrian gourmet restaurant company, Do & Co to produce its inflight meals. And this steak dinner is definitely not something you'd expect from a low-cost carrier. The only catch? It will cost you $11.50. But this steak puts many business-class meals to shame.

Japan Airlines

Finger-licking good on Japan Airlines (Nikos Loukas/Inflight Feed)

Who would have thought that you could dine at KFC while cruising at 35,000 feet? In February, I flew to Tokyo to sample the latest inflight dishes available to Japanese passengers. The highlight of my trip? A flight on Japan Airlines, where I was served KFC chicken bites, accompanied by the company's trademark coleslaw. Did it taste like KFC? Oui! The airline tweaked the recipe, adding 20 percent more seasoning to get the taste right. JAL usually offers this special KFC meal from November to March. It hasn't reappeared for 2015, but we're hoping it comes back.

Fresh cheese on Swiss (Photo: Swiss International Airlines)

Swiss International Airlines offers a “Taste of Switzerland” program for first and business class: every three months leading chefs from various regions of Switzerland create special inflight menus. (My most memorable dish was beer ice cream served with a chocolate blueberry slice.) Recently, Swiss took the program to a new level by hosting a pop-up restaurant on its Zurich-to-New York flights with three-star Michelin chef Andreas Caminada. The highlights included melt-in-your mouth scallops. But the best part: it wasn't just for first and business class: even economy-class passengers got to take part, with meals served on a wooden board that they were able to take home.

Airline foodie Nikos Loukas travels over 120,000 miles each year to taste the latest inflight meals to grace the skies. He is the founder of Inflight Feed, an airline meal guide.


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