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Tarte au potiron, fromage et tomates cerises

Tarte au potiron, fromage et tomates cerises

recettes d'été
Je vous invite à essayer une délicieuse recette estivale. Vous pouvez ajouter d'autres légumes que vous aimez.

  • Pour la pâte :
  • 200g de farine
  • 150 g de fromage cottage (sucré)
  • 100 g de beurre 80%
  • 1 ou
  • sel
  • Pour le remplissage:
  • 300 g de fromage cottage (sucré)
  • 1 courgette (500g)
  • 2 oeufs
  • 1 poivron
  • sel, poivre blanc
  • 6 tomates cerises
  • 4-5 brins de persil
  • 1 gousse d'ail

Portions : 10

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tarte au potiron, fromage et tomates cerises :

Pour la pâte, préparez une pâte tendre avec du fromage. Mélanger tous les ingrédients et pétrir une pâte molle qui est laissée au réfrigérateur pendant au moins une heure (emballée dans du film alimentaire).

Pendant ce temps, préparez la garniture.

Lavez les courgettes, épluchez-les et râpez-les sur une grande râpe. Bien saler et laisser dans un bol pour laisser l'eau. Couper le poivron rouge en petites tranches.

Hacher le persil et l'ail.

Bien battre les œufs, puis mélanger avec le fromage cottage jusqu'à consistance lisse.

Égoutter les courgettes au tamis (en pressant avec la main pour faire sortir l'eau) et mélanger délicatement avec le fromage. Ajouter les poivrons, le persil et mélanger la composition.


Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une plaque à pâtisserie, puis transférez-la dans un plat résistant à la chaleur. A l'aide d'une fourchette, piquer la pâte d'un endroit à l'autre et couper l'excédent de pâte.

Déposer la composition de fromage sur la pâte, couper les tomates cerises en deux et disposer sur la tarte la forme souhaitée.

Mettre la tarte au four préchauffé pendant 45-50 minutes, à 180°C, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.Laisser la tarte refroidir quelques minutes avant de servir.