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Baguettes au salami épicé

Baguettes au salami épicé

Pâte : Ajouter la farine dans un bol avec le sel, la levure dissoute dans l'eau et enfin un peu d'huile. Bien mélanger jusqu'à ce que cela devienne une pâte légèrement collante. Laissez reposer 30 minutes. Pendant ce temps, préparez la garniture : Découpez des petites lamelles de salami, râpez le fromage, coupez les champignons en petits morceaux.

On prépare la table de travail, on saupoudre un peu de farine, on ajoute une petite boule de pâte, on étale une fine feuille avec le rouleau à pâtisserie, on coupe la pâte en lanières (afin qu'on puisse mettre quelque chose dessus :))); Nous prenons deux bandes de pâte, graissons chaque bande avec du ketchup pour pizza, ajoutez des morceaux de salami, des champignons, des olives (un peu de tout) ;

Posez l'autre bande sur la farcie (également graissée au ketchup), puis tournez doucement.

Ajouter le fromage râpé sur la baguette.

Cuire env. 35-40 minutes !


Baguettes de salami épicé - Recettes

Haplea partage avec vous une recette de pain au poivre et au salami sec, c'est comme une sorte de pizza. Vous le mangez vide.

De quoi avez-vous besoin pour une miche de pain? (Image 1)
& # 8211 700 gr de farine
& # 8211 15 gr de levure fraîche
& # 8211 120 gr sana
& # 8211 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
& # 8211 300 ml de lait
& # 8211 2 cuillères à café de sel
& # 8211 1 cuillère à soupe de sucre
& # 8211 1 poivron rouge (finement haché)
& # 8211 100 gr de salami sec et piquant (finement haché)

Plan de travail:
& # 8211 Chauffer le lait, dans lequel nous diluons la levure. Ajouter le sucre. Prudent! Le lait doit être juste tiède.
& # 8211 Ajoutez ce mélange dans le réservoir de la voiture (photo 2), versez le sana et l'huile d'olive (photo 3). Saupoudrer de farine et de sel (photo 4). On démarre le programme souhaité (j'ai utilisé le programme 4, durée totale 3h 20 min) on laisse pétrir (photo 5).
& # 8211 Après 20 minutes (au signal sonore) ajoutez le piment (photo 6) et le salami (photo 7)
Nous laissons le programme se dérouler jusqu'à la fin sans intervenir.
& #8211 Voici du pain maison, 1000gr (1 kg) (photo 8)

Temps de préparation: 200 minutes
Prix: 8 lei (peut varier selon l'endroit où vous prenez les ingrédients)


Étiquette : salami maison

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Recettes culinaires roumaines et internationales, expliquées pas à pas. Nous avons préparé des recettes de jeûne, des conserves, des gâteaux et pâtisseries, de la restauration simple et rapide. J'ai 30 ans d'expérience dans le domaine de l'alimentation et une grande passion pour les traditions gastronomiques roumaines.

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Pâtés au Fromage et Salami

J'ai préparé un tour en une soirée Pâtés au Fromage et Salami et le lendemain j'ai dû préparer une autre portion généreuse. C'est un apéritif à la fois beau et savoureux.

La combinaison de fromage et de salami est l'une de nos préférées. Ces apéritifs, snacks peuvent être préparés avec du jambon si vous préférez cette option

Ingrédients Tartes au Fromage et Salami

1 paquet de 800 g de pâte Foet (je préfère la marque Bella)
salami ou jambon coupé en fines tranches
tranches de fromage Milkana Caractères et Milkana Classic de & # 8211 Delaco papier sulfurisé

Préparer des tartes au fromage et au salami

La pâte feuilletée est conservée au réfrigérateur pour décongeler, après quoi elle est étalée sur le plan de travail et en largeur elle sera coupée en bandes de 3-4 cm. Si vous voulez que les rosaces soient plus grandes, coupez-les de 4 cm, si vous voulez qu'elles soient plus petites vous les couperez de 3 cm.

Sur chaque bande de pâte on met des tranches de salami en prenant soin de passer un peu sur le bord de la pâte (on met environ 4-5 tranches de salami ou de jambon), sur les tranches de salami on met des bandes de Milkana Classique et Personnages (ou de fines tranches de fromage, comme sur la photo ci-dessous).

Nous commençons à rouler la bande de pâte aussi étroitement que possible avec les ingrédients placés dessus. Nous obtenons un bouton floral. J'ai utilisé un moule à muffins dans lequel j'ai mis du papier sulfurisé puis j'ai placé le pâté frais.

Je les ai mis au four préchauffé à feu vif jusqu'à ce que la pâte commence à lever puis je l'ai réduite au minimum jusqu'à voir que la pâte feuilletée prenait une couleur dorée.

On les sort du four, on les laisse refroidir un peu, on enlève les papiers cuisson et on peut les servir tels quels ou avec Chutney de poivre , ou avec Confiture de piments forts , ou avec du ketchup, & # 8230.

Sur un paquet de 800 g de pâte feuilletée, j'ai obtenu 24 tartes. J'ai coupé les bandes à 3 cm de large.


MUFFINS AU SALAM ÉPICÉ ET FROMAGE

Muffins au salami épicé et fromage, plus quelques tomates séchées à l'huile et feuilles de basilic, font le bonheur de toutes les fêtes d'enfants, mais je vous assure qu'elles plairont aussi aux adultes. Ils sont très faciles et rapides à préparer. Si le méticuleux Saxon Jurgen était naturellement invité à ma fête, je devrais certainement assortir les épices comme il le ferait. Vous vous souvenez de Jurgen, celui qui a reçu mon vote de confiance ? Lui seul sait ce qui fonctionne le mieux avec du poivre vert, quelle quantité de sel ou d'ail il faut mettre pour un goût particulier. Je peux déjà l'imaginer étirer sa longue moustache et analyser les muffins au salami épicé de Cris-Tim, il doit donc être impressionné par la combinaison d'ingrédients spéciaux.

Et parce qu'il a aimé, je vais vous montrer à quel point c'est facile à préparer :

INGRÉDIENT:

130 g de salami piquant & # 8211 (salami piquant de Cris Tim)

30 g de tomates séchées à l'huile

Nous préparons les ingrédients pour que lorsque nous commençons à cuisiner, tout soit rapide et très facile.

Dans un bol, bien mélanger les œufs, puis ajouter le lait, le vin et le beurre fondu et refroidi. Séparément, mélanger le gros fromage râpé avec le parmesan finement râpé, la farine et la levure chimique.

Incorporer progressivement la farine avec le fromage dans la composition avec les œufs, le lait et le vin. Ajoutez ensuite les feuilles de basilic ciselées, du poivre fraîchement moulu et une pincée de sel. Couper le salami en cubes de taille moyenne et les tomates en petits cubes.

On les met dans la pâte et on mélange bien, mais on prend soin de garder quelques cubes de salami piquant pour la décoration finale. Mettre la pâte dans des moules à muffins chemisés de papier cuisson en n'en remplissant que les 3/4, puis parsemer les cubes de muffins confits.

Cuire muffins au salami épicé et fromage au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils passent le test du cure-dent.


Salami végétalien épicé avec piment Verdino tranché 80 gr

Commandement Inca 190 lei et bénéficie du transport standard gratuit ou 240 lei pour le transport à température contrôlée gratuitement.

Alternative végétale au salami épicé, à base de protéines de pois, avec du piment. 100% végétalien, sans allergènes, sans phosphates, sans soja, sans Organismes Génétiquement Modifiés. Idéal en sandwich, en apéritif ou sur une pizza.

Eau, huile de tournesol, protéine de pois, épaississant : (carraghénane, gomme de konjak), protéine de pomme de terre, amidon, tourteau de lin, enzymes, colorants, concentré de piment fort, extrait de fenugrec, jus concentré de betteraves), arômes, méthylcellulose, mélange d'épices ( piments forts, panais), sucre, oxydes et hydroxydes de fer, extrait d'orge maltifié, flocons de piment 0,6%.
Peut contenir des traces de : soja, gluten, lactose, céleri, moutarde.

Sans arachides, Sans levure, Sans gluten, Sans lactose, Sans lupin, Sans soja, Sans sésame, Sans céleri, Sans huile de palme, Sans ail

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr
Valeur énergétique 902 kJ / 220 kcal
Lipides 20,7 gr
Dont acides gras saturés 2,7 gr
Glucides 3,9 gr
Dont sucres 2,9
Protéines 3,4 g
Sel 1,2 gr.


Collation épicée & # 8211 salami enveloppé dans de la pâte

Mode de préparation :
Mélanger la levure avec 2 cuillères à soupe de sucre. Ajouter la farine, une pincée de sel, les œufs, le lait chaud et le beurre fondu. Former une pâte qui pétrit bien :

Couvrir et laisser chauffer jusqu'à ce que la pâte double de volume :

Étalez ensuite la pâte sur une surface saupoudrée de farine.
Comme vous pouvez le voir, j'ai fait une double portion, j'ai donc divisé la pâte en deux :


Prenez le salami (qui contient aussi de la graisse) et roulez-le dans la pâte.

Finalement, vous pouvez le décorer avec des bandes de pâte. Avant de le mettre au four, laissez-le couvert pendant environ 30 minutes.

Me voici avant d'entrer dans le four, graissé avec 2 œufs (j'ai rajouté un autre jaune) :


Laisser au four env. 30 minutes sur la bonne chaleur (180 degrés C).


PIZZA AU SALAM

Une pizza simple et bonne, avec une garniture simple mais savoureuse & #8230 On peut étaler le dessus moelleux ou fin, selon les goûts & #8211 mes garçons la préfèrent moelleux !

INGRÉDIENT:

Pour le plan de travail :
400 g de farine + farine pour étaler la pâte
20 g de levure
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
180 ml d'eau chaude

Pour la garniture :
1 tasse de jus de tomate
1 cuillère à café de pointe d'origan
150g de fromage
100 g de salami piquant
facultatif & # 8211 quelques tranches d'olives

Pour préparer la pâte, nous commençons par la levure que nous mettons dans une tasse avec suffisamment de sucre et d'eau chaude pour couvrir. Remuer jusqu'à ce que la levure se dissolve, puis laisser lever.
Mettez de la farine mélangée au sel sur la table de travail, faites un trou au milieu, ajoutez la levure levé, puis un peu d'eau chaude. Remuez doucement du bord vers le milieu, en continuant à pétrir jusqu'à ce qu'il ne colle plus aux mains. Laissez ensuite la pâte lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Saupoudrer la farine sur le plan de travail et étaler la pâte. Pour une pizza moelleuse d'un diamètre de 30 cm, nous utilisons tout le plan de travail. Pour une pizza avec un dessus mince d'un diamètre de 20-22 cm, étalez la pâte avec une petite épaisseur et 2 morceaux en sortiront (dans ce cas, nous doublons la quantité d'ingrédients pour la garniture).

Mettez la sauce tomate sur le comptoir, saupoudrez d'origan, assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

Sur ceux-ci, nous ajoutons la mozzarella râpée et à la fin le salami épicé.

Cuire la pizza sur le programme spécial pizza ou à 240°C pendant 20-25 minutes.


Ufs en gressins

Aujourd'hui, nous vous présentons une recette facile à préparer et délicieuse, Oeufs dans des gressins. Idéal pour être servi à déjeuner avec une tasse de lait chaud. Nous savons déjà que déjeuner c'est toujours mieux avec Le Lait alors n'oublions pas le repas le plus important de la journée. Pour cette raison, nous avons également rejoint la campagne "Oui, du lait"Et nous sommes fans de la page FB - Boire du lait . Une autre recette pour le petit déjeuner serait celle-ci petits pains farcis. Nous vous invitons à nous rejoindre avec votre Milk Moment, au concours Le petit déjeuner, toujours meilleur avec du lait !

Ingrédient Oeufs en Baguette de Paine :

4 morceaux de bâtonnet de pain de 6 cm de long
4 œufs
fromage râpé
sel, poivre au goût
crème sure pour servir
150 ml de lait

Préparer des œufs dans des gressins :

Nous passons les baguettes dans le lait légèrement chauffé. À l'aide d'une cuillère à café, appuyez suffisamment au milieu du bâtonnet de pain pour faire de la place pour y mettre un œuf cassé.

Sur le dessus, salez, poivrez et saupoudrez de fromage râpé. Placer les baguettes ainsi garnies sur du papier sulfurisé et les mettre au four préchauffé jusqu'à ce que le blanc d'oeuf épaississe. Retirer les baguettes sur l'assiette et saupoudrer de crème sure si désiré. Servir chaud et nous vous recommandons de servir une tasse de lait.
Le petit déjeuner, toujours meilleur avec du lait !


Vidéo: Le salami maison se fait avec du poulet, des épices et une bouteille en plastique. Cookrate - France (Novembre 2021).