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Salade de riz végétarienne

Salade de riz végétarienne

Salade de riz végétarienne Recette de du 29-06-2016 [Mise à jour le 29-06-2016]

La salade de riz végétarienne en est une recette d'été frais et savoureux, parfait pour le déjeuner en ces journées chaudes et confortables car il peut être préparé à l'avance. La vinaigrette peut être personnalisée avec chaque légume de saison, j'ai choisi une partie de légumes cuits, poivrons, carottes et haricots verts, et une partie au cru, aux germes de soja et au maïs.
L'Salade de riz végétarienne il fait aussi un clin d'œil à la ligne, à part avoir fait sauter les légumes avec un peu d'huile, je n'ai pas ajouté de matière grasse. J'ai aussi volontairement évité d'ajouter des morceaux de fromage, ce qui l'aurait certainement rendu encore plus savoureux, mais qui aurait coupé mes amis végétaliens ;)
Bref, si vous cherchez de nouvelles idées pour préparer une salade de riz, cela pourrait être pour vous, et si vous ne l'aimez pas, ne vous inquiétez pas, je vous réserve d'autres variantes que vous verrez publiées dans les jours à venir ;) Je laisse la recette et pars écrire quelques recettes que j'ai dans les brouillons, les vacances approchent et je dois tout prévoir avant de partir en vacances. Avez-vous commencé votre compte à rebours ? Bassins

Méthode

Comment faire une salade de riz végétarienne

Faire bouillir le riz dans de l'eau salée et l'égoutter al dente.

Pendant ce temps, épluchez les légumes et coupez le poivron et la carotte en cubes, puis faites-les revenir dans une poêle avec l'ail et l'huile pendant environ 20 minutes. Ajoutez-les au riz et laissez refroidir.

Ajouter enfin les pousses de maïs et de riz, mélanger et laisser reposer environ 1 heure au réfrigérateur.

Et voici la salade de riz végétarienne.


Salade de riz végétarienne

Salade de riz végétarienne la saison chaude commence et avec l'été vient la salade de riz, et celle-ci Salade de riz végétarienne c'est un spectacle, très léger et facile à faire, excellent à emporter au travail, à la mer, aux pique-niques entre amis. Excellent à manger aussi bien à température ambiante que froid, vous pouvez le préparer même la veille, il prendra encore plus de saveur. Je vous conseille de regarder toutes les recettes de salade de riz, vous trouverez sûrement d'autres recettes savoureuses à essayer.

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  • Difficulté Très facile
  • À bas prix
  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 20 minutes
  • Portions 4 portions
  • cuisine italienne

Salade de riz : 10 recettes saines et faciles à préparer

L & # 8217salade de riz c'est un plat incontournable sur la table d'été, aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner, sur la plage ou lors d'un voyage, mais aussi comme panier-repas à emporter au bureau.

Comme vous le savez bien, la salade de riz est très polyvalente dans sa préparation, car vous pouvez facilement la varier ingrédients pour assaisonner ce plat à la fois selon vos goûts et selon ce dont vous disposez.

Vous pouvez choisir d'habiller votre salade de riz avec des légumes cuits ou crus, avec des sauces maison, des herbes, des épices, des légumineuses, des noix et des graines. Voici un recueil de recettes végétariennes et végétaliennes à préparer à la maison salades de riz toujours différentes.

Salade de riz vert

Si vous voulez préparer un & # 8217salade de riz vraiment vert, comptez sur ces ingrédients pour la vinaigrette : grosses courgettes, poivrons verts, roquette, pommes vertes, feuilles de basilic et pistaches. Le résultat sera beau et savoureux. Ici la recette.

Salade de riz et pois chiches

Si vous aimez les pois chiches, vous ne pouvez pas oublier de les choisir comme ingrédients pour vos salades de riz. Combiné riz et pois chiches avec olives dénoyautées, tomates cerises, feuilles de laurier, vinaigre doux, origan et marjolaine, cubes de tofu ou morceaux de mozzarella. Voici la recette complète.

Salade de riz au safran

Un peu d'imagination suffit pour préparer une bonne salade de riz. Par exemple, vous pouvez le rendre encore plus coloré en ajoutant quelques Safran à l'assaisonnement. Parmi les ingrédients, choisissez des petits pois frais, des tomates cerises, des asperges et de la menthe fraîche. Voici la recette à suivre.

Salade de riz jaune végétarienne

Pour rendre le vôtre plus coloré salade de riz en version végétarienne vous pouvez choisir le safran ou le curcuma. En condiment voici les petits pois frais bouillis, les carottes coupées en cubes et des petits morceaux de fromage fumé, auxquels s'ajoutent également des poivrons et de la menthe. Ici la recette.

Salade de riz vegan aux légumes et tofu fumé

Pour rendre le vôtre plus savoureux salade de riz végétalien vous pouvez choisir du tofu fumé ou essayer d'aromatiser le tofu classique avec du paprika fumé avant de l'utiliser comme condiment. Ajouter également les tomates, les aubergines et les courgettes. Voici la recette à suivre.

Salade de riz brun au pesto

Au lieu du riz blanc classique pour préparer votre salade de riz vous pouvez choisir le riz brun. En condiment, préparez un pesto maison avec des pignons de pin, du basilic frais et de l'huile d'olive extra vierge. Enrichissez la sauce avec des pommes de terre cuites à la vapeur ou bouillies et des haricots verts. Ici la recette.

Salade de riz aux noix

Ajoutez une touche de croquant à votre salade de riz avec quelques noyau de noix que vous combinerez avec de la laitue, de la salade belge, des pommes, des raisins secs, de l'huile d'olive extra vierge et du jus de citron. Vous pouvez également ajouter du fenouil cru et du céleri. Voici la recette complète.

Salade de riz basmati aux légumes

Préparez votre salade de riz en choisissant le comme base riz basmati et enrichissez-le de carottes, courgettes, oignons, branches de céleri, gingembre pour l'assaisonnement, huile d'olive extra vierge, sel et poivre. Ce sera une variation vraiment savoureuse. Voici la recette à suivre.

Salade de riz aux petits pois et courgettes

Préparez le vôtre salade de riz aux légumes sans oeufs et produits laitiers schoisir des ingrédients tels que les asperges, les petits pois frais et les courgettes. Pour habiller, préparez une sauce à base d'huile d'olive extra vierge et de jus de citron et ajoutez vos herbes aromatiques préférées. Ici la recette.

Salade de riz au curry de pois chiches

LES pois chiches bouillis et curry en poudre sont les principaux ingrédients de cette salade de riz un peu différente de l'habituelle qui comprend également des carottes, des bâtonnets de céleri, des tomates datterini et de l'huile d'olive extra vierge à la vinaigrette. Voici la recette à suivre pour la salade de riz au curry de pois chiches.


Salade de riz rapide, recettes rapides et savoureuses

La salade de riz peut être préparée de différentes manières, végétarienne, adaptée à ceux qui en suivent une régime végétalien ou avec de la viande et du poisson. Il y a tellement d'idées qui sont parfaites pour tous les goûts. Voyons les meilleurs.

Salade de riz marinara

La salade de riz marinara est l'une des versions les plus populaires. Simple et très gourmande est la version la plus appréciée de ceux qui mangent beaucoup de poisson. Peu de calories et beaucoup de goût pour un plat d'été haut de gamme. Pour le réaliser, il suffit de cuire d'abord le poisson : moules, crevettes, poissons frais en tout genre, poulpe, bref, tout le monde va bien. Faites-les simplement sauter avec de l'ail et un fil d'huile et faites-les bien cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Préparez le riz et mélangez le tout en ajoutant les tomates cerises et un peu de persil ou de jus de citron.

Salade de riz à la grecque

Pratique, rapide et délicieuse, la salade de riz alla grec c'est l'une des meilleures versions estivales à déguster. La préparer est facile, il suffit de cuire du riz de bonne qualité, même complet et d'ajouter de la feta en dés, des tomates cerises, Olives taggiasche, basilic frais et huile. Bien mélanger le tout et servir. Quiconque apprécie les bienfaits de quelques ingrédients simples et authentiques.

Salade de riz au pesto

Salade de riz basmati

Riz basmati il est parfait pour l'été car il permet de bien manger sans y mettre trop d'effort. De plus, le riz humide est beaucoup plus facile à décortiquer, donc lorsqu'il est froid, il donne son meilleur, donnant des grains croquants et savoureux. Il peut être assaisonné avec n'importe quel ingrédient, du thon aux œufs en passant par les légumes. Suivez simplement vos goûts. La version classique aux olives, thon, saucisses de Francfort Les funghettis sont les plus courants et les plus rapides à préparer même si un plat de riz avec de nombreux légumes de saison est un bonheur pour les yeux et la santé.

Salade de riz sicilienne

La version sicilienne est la meilleure version que l'on puisse préparer, adaptée à ceux qui aiment les fortes saveurs du sud. Pour le faire, on utilise des tomates séchées, des olives, du thon, des amandes pelées et un peu de zeste de citron. Le résultat final laissera sans voix tous ceux qui y goûteront. Idéal pour un Déjeuner léger mais savoureux au nom de la tradition.

Salade de riz au thon et oeuf

La salade de riz au thon est parfaite pour l'été. Pendant que le riz cuit, préparez un bol avec 4 œufs durs, deux cuillères à soupe de Olives Taggiasca, un des câpres dessalé e tomates cerises coupé en deux. Ajouter le riz froid et assaisonner avec du jus de citron, de l'huile d'olive extra vierge puis assaisonner avec du sel et du poivre. La recette complète se trouve ICI & gt & gt

Riz aux tomates cerises et mozzarella

Voici la recette la plus rapide et la plus simple de tous les temps. Ajouter au riz froid du tomates cerises coupé en quartiers et les bouchées de mozzarella que vous avez déjà bien égouttées. Assaisonner avec de l'huile d'olive extra vierge, du sel et du poivre. Si vous le souhaitez, ajoutez également du jus de citron et quelques feuilles de basilic frais.

Riz méditerranéen

L'une des salades de riz les plus rapides, très facile à cuisiner. Commencez par couper tous les légumes : i poivrons en dés, je tomates et le oignon en tranches très fines. Ajoutez ensuite les légumes directement au riz froid. Ajouter le thon égoutté, les olives noires et une poignée de persil. Et voilà, le plat est prêt ! Pour les bonnes doses, lisez ICI & gt & gt

Riz au pesto et tomates cerises

Une autre recette très rapide est l & # 8217salade de riz au pesto et tomates cerises. Au riz froid, ajoutez deux cuillères à soupe de pesto et une poignée de tomates cerises coupées en quartiers. Facile, non ? Et vous découvrirez aussi un goût incroyable !

Riz au speck froid et melon

Salade de riz très simple et super rapide, cette recette résoudra votre déjeuner. Ajoutez un quart de melon cantaloup coupé en dés au riz, ainsi que des lanières de speck cru ou croquant, selon votre préférence. Arrosez d'huile d'olive extra vierge et d'une pincée de poivre et servez. La recette expliquée étape par étape est ICI & gt & gt

Poulet sauté et riz en salade

Couper les poivrons en cubes, puis les faire sauter dans une poêle avec des haricots verts et des petits pois avec un filet d'huile d'olive extra vierge. Au bout de 5 minutes, remplacez les légumes sautés par le poulet coupé en morceaux et laissez cuire une dizaine de minutes à feu doux. Laissez le tout refroidir et ajoutez les ingrédients cuits au riz froid. Les doses exactes et la procédure sont ICI & gt & gt

Salade de riz de mer

Ébouillanter le crevettes congelés dans une casserole puis les ajouter à & # 8217avocat (que vous avez fait mariner dans un bol avec du jus de citron). Ajouter l'avocat et les crevettes au riz froid et assaisonner avec un filet d'huile d'olive extra vierge et du jus de citron vert, du sel et du poivre. Doses et procédure de la recette ICI & gt & gt

Salade de riz aux légumes

Pour la salade de riz complet aux légumes : couper en quartiers i tomates cerises et les mettre dans un bol. Laver le fusée, coupez-le en fines lamelles et ajoutez-le aux tomates. Ajouter les olives Taggiasca, les câpres, les champignons et les artichauts à l'huile. Assaisonner avec un filet d'huile d'olive extra vierge, du sel et du poivre. La recette complète est ICI & gt & gt

9. Salade de riz avec feta et tomates séchées

Ajouter au riz déjà cuit et refroidi cubes de feta, tomates séchées coupé au couteau, une cuillère à soupe de olives noires et quelques feuilles de basilic frais. Assaisonner avec une cuillerée de ricotta, d'huile d'olive extra vierge, du sel et du poivre. Très bon!

Riz au saumon en salade

Cuire à la vapeur un pavé de saumon en versant le jus d'un citron dans l'eau de cuisson. Laissez cuire pendant 5 minutes puis le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive extra vierge. Quand il est cuit, coupez-le en cubes et ajoutez-le au riz froid. Ajoutez une pincée de flocons de noix de coco et de noix de cajou grillées. Enfin, assaisonnez avec un peu d'huile d'olive extra vierge crue. Toute la recette ICI & gt & gt

Riz et épeautre

Combiner riz et épeautre peut sembler une erreur au premier abord, mais en réalité les deux ingrédients vont bien ensemble et le Emmer ajoute de la nutrition et des protéines au plat. L'important pour la préparation est de faire cuire le riz et l'épeautre dans deux casseroles différentes puis d'aller les mélanger : ils peuvent être assaisonnés de légumes au goût et servis aussi froids.

Riz et pois chiches

Les légumineuses et les grains de riz se mélangent très bien, une salade de riz aux pois chiches est donc une idée pratique et savoureuse. Les pois chiches doivent être bouillis séparément et avant d'ajouter le riz du maïs peut être ajouté pour ajouter de la saveur au plat à apporter frais à la table.

Salade de riz, amandes et raisins secs

Eh bien aussi le amandes ils peuvent être ajoutés à une salade de riz spéciale. Avec les raisins secs, ils donneront une saveur douce au plat qui, cependant, s'il est mélangé avec d'autres ingrédients, tels que des poivrons ou des sucres, sera équilibré et savoureux. Ajouter les amandes hachées et les raisins secs uniquement en fin de préparation, c'est-à-dire après avoir fait bouillir le riz et cuit les légumes qui l'accompagnent.

Riz et avocat

L'avocat est un complément parfait à une salade de riz et se mélange facilement dans le plat. Vous pouvez le mettre dans un plat comme celui avec courgette voir ci-dessus comme un sceau final. L’avocat, qui doit être moelleux, doit être coupé en carrés et ajouté au plat avec un filet de citron.

Riz et moules

Un grand classique de la cuisine italienne est la salade de riz et moules. Pour le créer, tout en faisant bouillir le riz, lavez-le et nettoyez-le moules. Faites-les ensuite chauffer, jusqu'à ce qu'elles commencent à éclore, dans une casserole. Dans une autre casserole mettre le riz cuit et les moules en mélangeant avec un peu de liquide de la poêle où vous avez fait chauffer les moules. Apportez à table avec un bon parfum de mer !


Salade de riz végétarienne - Recettes


Il est bien connu que j'ai des convives végétariens et autres omnivores (sans parler des carnivores sans vergogne.). Alors, que puis-je faire à part essayer de leur plaire à tous ? Même dans cette recette, je n'ai pas pesé les ingrédients car j'étais trop occupé à diviser les bols. En fait, dans la salade de riz je ne pèse jamais les ingrédients, j'aime le fait qu'à chaque fois c'est un peu différent ! J'ai d'abord coupé tous les légumes et après avoir divisé le riz dans deux bols, j'ai ajouté d'autres choses aux deux. Dans le bol végétarien j'ai ajouté la mozzarella et dans l'autre la "mortazza" et le thon.


Cette recette participe à la collecte que Libera organise pour le buffet de l'association TrisomiaT21 qui se tiendra à Florence le 9 octobre J'ajoute cette recette à la collection d'Ornella

27 commentaires :

à moi mortazza et thon me taquinent fou !! quoto cependant les deux versions, un gros bisou.

excellente idée les deux versions. des bisous

J'aime les deux. Je peux? ^ _ ^
gros bisous

C'est très gentil de ta part de faire les deux alternatives. J'ai une amie qui ne mange pas de fromage et à chaque fois j'essaye de lui trouver des plats.

Je ne suis pas végétarienne mais je suis dans un sérieux embarras car j'aime beaucoup les deux versions ^ __ ^ Un gros bisou

c'est idéal pour mon alimentation !! je les prends tous les deux !!

Salut Solema,
la salade de riz ne refuse jamais. Bon! Comme toujours, après tout.
Un câlin
Sonia

. sans négliger le simple fait que les deux versions sont sans gluten. :)

Je les aime tous les deux, je suis omnivore dans le sens où tu manges de tout, du moment que c'est bien cuisiné et des matières premières, alors je n'ai aucun problème, et ton rire me semble excellent. bisous les plus chers

Salut Solema, merci & quotSpeziale & quot, à part & quot quelque chose & quot; je digère et apprécie tout.
Ce riz plaira certainement aussi à & quotCuochi Speziale & quot :-)

Bonjour Solema ! J'ai aussi le même problème que toi, végétarienne et pas à la même table. J'aime la façon dont vous avez contourné "l'obstacle". :) Bisous et à bientôt ma chérie

Bonjour; salut!
Le riz froid est mon plat d'été préféré, je le mangerais à tout moment !!
Bonne journée.
Mariangela

Je ne laisserais même pas un grain de riz ! Un bisou

Je ne l'ai jamais mangé avec de la mortazza, je pense que ça va parfaitement -)
Mais la feta attire aussi l'attention, ici je ne vends que celle à l'huile, pleine d'épices. Je vais vous dire, je ne l'achète jamais.
Un câlin :D

Merci de tout coeur ma chère, un gros câlin! à bientôt

comme vous, j'ai aussi le végétarien de la maison, donc la séparation des salades est de rigueur !
Bonne mortazza dans la salade de riz, la prochaine fois je la mettrai)
À bientôt!

Buoooneee. J'opte pour un avant-goût des deux ! Je peux.

J'adore la salade de riz. dans toutes ces versions.
Bonjour; salut.

pendant cette période je ne mange rien d'autre*.*

@cooksappe, grand-mère luisa, cette saison est aussi forte pour moi, mais parfois je la fais aussi en hiver, en la présentant comme apéritif !
@ Twinky, Elena, Gianni, Elena, Federica, annaferna,
Scarlett, chabb, je serais heureux de vous offrir les deux versions.
@ eli, valentina brida, j'admire beaucoup les végétariens, mais je ne résiste pas devant une tranche de salami.
@ornella, grâce à toi, c'est ton mérite si j'ai connu la feta.
@ fantasmes, cette intolérance doit aussi être suivie de près. Ma belle-fille, en plus d'être végétarienne, est aussi intolérante aux œufs, ce qui n'est pas facile !
@accantoalcamino, quelles sont les choses que vous ne digérez pas ?
@ Tamtam, j'aime aussi utiliser d'excellentes matières premières. Je cuisine simple et pour cela vous avez besoin d'excellents produits.
@ Cristina, je n'aime pas non plus le fromage, mais malheureusement j'ai des fromagers à la maison et je dois le faire.
@anna, quand je n'utilisais pas de feta je l'ai remplacée par de la mozzarella !!
@ Mirtilla, Sonia, merci les filles !!


Salade de riz végétarienne : 3 recettes bonnes et originales

Plat qui se prête surtout à déjeuner à l'extérieur de la maison, l&rsquosalade de riz Il y a une présence constante de pique-niques et de sorties à la plage mais pas seulement : vous pouvez manger en toute sécurité même au bureau.

Si vous ne craquez pas pour le traditionnel, l&rsquoSalade de riz végétarienne cela peut être tout aussi savoureux. Avec des cornichons, avec des légumes, avec des légumineuses, mêmesalade de fruits : il peut être préparé à l'avance et dégusté froid, il est pratique à consommer en extérieur et met toujours une certaine bouchée.

Les riz froid tout le monde l'aime : voici comment le mettre à table en trois délicieuses versions à essayer.

3. Salade de riz noir germé, asperges et graines de tournesol

Délicieusement particulier & egrave l & rsquosalade de riz noir germé aux asperges et graines de tournesol. Recette printanière de bon goût, elle peut également être insérée dans un menu formel. Parfait pour purifier le corps, on peut l'appeler un salade légère avec quelques calories mais pas triste du tout.

2. Salade de riz aux pois chiches et amandes

Une salade de riz nourrissante comme peu d'autres : les pois chiches et les amandes ne font que l'enrichir de précieux nutriments et de goût, ce qui ne fait certainement pas de mal. Chaud ou froid, celui-ci salade de riz pour l'automne Il s'enrichit de nombreux arômes prêts à le parfumer. Vous pouvez l'essayer aussi bien avec du riz basmati (facilement digeste) qu'avec riz de Vénus, pour un contraste de couleurs captivant.

1. Salade de riz aux légumes sautés et petits pois

Les les légume en saison, ils égayent la table de leurs couleurs vives et trouvent amplement de place dans ce plat unique accompagné de petits pois, l'une des légumineuses printanières les plus appréciées. L & rsquosalade de riz aux légumes sautés et petits pois nous offre un plat riche et coloré, végétarien (potentiellement même vegan), à compléter avec des cubes de fromage frais.


Salade de riz végétarienne - Recettes

Les salade de riz vert C'est une entrée saine et aromatique à servir dans un dîner élégant : tout le monde sera captivé par sa bonté et sa beauté. Pour la version végétarienne de ce plat, omettez le thon.

Pour 6 personnes

  • 500 g de riz étuvé
  • 3 bouquets de basilic
  • 100 g de persil
  • vinaigrette au vinaigre
  • 3 tomates en dés
  • 150 g de thon

Faites bouillir le riz dans de l'eau salée abondante et, une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir uniformément étalé sur du papier absorbant à température ambiante.

Lavez bien le persil et le basilic et mixez-les en ajoutant 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et 2 cuillères à soupe de vinaigre. Verser sur le riz, bien mélanger et goûter pour voir si vous avez encore besoin d'assaisonnement. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant une heure et au moment de servir, mettez le riz dans une forme avec un trou, écrasez-le bien et retournez-le sur un plat de service. Dans le trou vous mettrez les tomates et le thon avec son huile assaisonnée d'un peu de sel. Autre jolie façon de le présenter : dans des coupelles simples posées sur des feuilles vertes comme sur la photo. Dans ce cas, le thon haché est mélangé avec le riz et les tomates tout autour.


Ingrédients

  1. 400 g de riz
  2. 1 carotte
  3. 1 boîte de haricots cannellini
  4. 4 tomates bifteck
  5. 1 poivron jaune
  6. 1 poivron rouge
  7. 1 courgette
  8. 1 cuillère à soupe de câpres salées
  9. 2 cuillères à soupe d'oignons marinés
  10. 50 g d'olives vertes
  11. 50 g d'olives noires
  12. 2 paquets de 125 g de Mozzarella Santa Lucia Galbani
  13. Huile d'olive vierge extra
  14. vinaigre balsamique

Salade de riz végétarienne - Recettes

Chère Anna, une très belle recette qui fait une très bonne salade.
Bonjour et bonne soirée avec un gros câlin avec le sourire :-)
Tomaso

Bonjour grand-mère Anna. Une bonne idée cette salade de riz.
Chez moi il fait encore un peu frais. Dès que la chaleur commencera, je commencerai moi aussi à préparer ces belles salades.
Bonne journée.

MERCI. tous les commentaires sont TRÈS BIENVENUS -))
alors laissez une trace de votre passage. une suggestion, une critique, tout améliorera ce blog.


Ingrédients pour la salade de riz végétarienne

Couper les aubergines et les courgettes en cubes.

Dans une poêle, faire revenir une gousse d'ail et ajouter les légumes fraîchement coupés.

Faire revenir quelques minutes, ajouter du sel (et si nécessaire une tasse d'eau). Couvrir et cuire une quinzaine de minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Les légumes doivent ramollir, mais pas se désagréger. Éteignez et laissez refroidir. N'oubliez pas de retirer l'ail !

Pendant ce temps, coupez les tomates en cubes et râpez les carottes en julienne, avec une râpe à gros trous, après les avoir épluchées.

Faites cuire le riz dans une grande quantité d'eau salée, égouttez-le al dente et laissez-le refroidir.

Mélanger les légumes et le pesto.

Ajoutez le riz et un peu de poivre, remuez bien et servez votre salade de riz végétarienne.


Vidéo: Salade de riz - YouCook (Décembre 2021).